Vişne reçeli, basit ve hızlı
Bu yıl bol vişne kiraladığımızdan ve kazmaya vaktim olmadığından kirazları sadece taşlarla pişirdim.
Kirazlar yumuşak olduğunda, taşların çoğu kirazlardan çıkmıştır. Soğuduktan sonra, bütün kütleyi bir hamur kartla kaba bir salata süzgecinden geçirdim.
Üzerinde az et bulunan taşlar kısa bir süre sonra tekrar kaynamış ve tekrar çarpılmıştır. Taşlar henüz yeterince "temiz" olmadığından, iyi bir elma suyu yudumla kaynatılmış, eleklerin içine dökülüp bakıldığından, temiz taşlarım vardı ve tüm kirazlar kabın içindeydi.
I kütlesi tartılarak talimatlara göre uygun miktarda jelatin şeker 1: 2 ile pişirilir.
Vidalı kapaklı kavanozlardaki ince parçaları doldurun ve baş aşağı durun. Cam daha sonra açılırsa, buzdolabında, geleneksel reçelde olduğu kadar yarısı kadar şeker tutun.
İyi şanslar deniyor.
