Meyveli böğürtlen özü
Berry ezmesi prensip olarak jelleştirici madde içermez, bu nedenle katı değil, yapışkandır.
Meyveli üretim Brombeermark:
Meyveleri (bu durumda böğürtlenleri) 2: 1 oranında kahverengi veya sofra şekeri ile yeterince büyük bir tencerede karıştırın ve meyveleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
Püre ve ince bir elek ile süpürün.
Sonra kütle hafifçe kalınlaşıncaya kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika sürdü).
Cam şişelerde veya vida kavanozlarında hala sıcak halde doldurun ve hemen kapağa koyun.
Meyve iliği en az yarım yıl boyunca açılmamış halde tutulur, birkaç hafta içinde açılır (buzdolabında saklanır). Bu nedenle küçük şişeler kullanmak mantıklıdır.
Meyvenin üzerindeki şeker miktarını arttırırsanız, meyve markası da yıllarca korunur, ancak tadı çok tatlıdır.
Kullanım amacı:
Waffle veya krep ile, vanilyalı dondurmada, yoğurt veya süzme peynirde, mısır gevreğinde, prosecco ile karıştırılmış, buzlu soğuk (tereyağı) sütle bir sallamada karıştırılmış veya (uçum) votka ile eşit parçalarda karıştırılmış ve bir bardak schnapps bardağı ile servis edilmiş.
