Skordalia - Badem Ekmeği Sos
zaman
Toplam hazırlık süresi: 10 dak.
Girit anısına: Skordalia - bademli ekmek sosu. Mayoya benzeyen bu harika sos için tahta veya taştan bir harca ihtiyacınız var.
malzemeler
- 3 diş sarımsak
- 100 gr öğütülmüş badem
- 100 gr kurutulmuş beyaz ekmek
- zeytinyağı
- üzüm sirkesi
- Deniz tuzu ve karabiber
hazırlık
- Ekmek ılık suya batırılır ve sıkılır.
- Soyulmuş sarımsak karanfilleri tuzla ezilir.
- Badem ve ifade edilen ekmek harç vermeye devam eder.
- Nihayet şarap sirkesini tatmak için zeytinyağını yavaşça ekleyin.
Böylece kalın, çok lezzetli bir sos elde edersiniz.
Bu ızgara balık ve patlıcan gibi pişmiş sebzelerle iyi gider.
