Sicilyalı spagetti - kalanlar veya izlenim
Çok fazla Bolonez sosu pişirirseniz, ancak ertesi gün tekrar aynı şeyi yemek istemezseniz - veya sağlam spagetti bolognese ile iyi bir iş yapmak istiyorsanız, o zaman yapabilirsiniz.
Sen gerekir:
- Bolonez sos
- spagetti (yani 400 g)
- Patlıcan (büyük)
- temiz zeytinyağı
- Parmesan
4 kişi için yeterli.
Patlıcan dilimlenmiş (yaklaşık 1 cm kalınlığında), dilimler bol zeytinyağında kızartılır. Mevsim yapmayın, tuz veya başka bir şeyle ön işlem yapmayın. Kızarttıktan sonra dilimleri bir mutfak rulosuna yerleştirin ve yukarıdan kurulayın.
Spagetti pişirirken, bolonezleri katlayın ve fırını (180 ° C) ısıtın.
Patlıcan dilimleri ile bir tava koyun - alt ve yan duvar.
Daha sonra spagetti doldurun ve kalıbın içine sos dökün, kalan patlıcan dilimleri ile kaplayın.
Tadına bağlı olarak parmesan (ince rendelenmiş) 30 dakika bekletilir. Fırında
Yay şekli çözülebilir ve küçük bir dikkatle gerçek kek parçalarını bile kesebilir.
Garnitür olarak en iyi zeytinyağı ve balzamikozlu taze bir salata ile.
