Karahindiba kahve yapmak
zaman
Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika
Pişirme veya fırınlama süresi: 1 saat 30 dakika
Toplam hazırlık süresi: 3 saat
Karahindiba kahvesini kendin yapmak: Geçen günlerde karahindiba kahvesi savaştaki kahvenin yerine geçti. Bugünlerde onu birçok Survival kitabında bulabilirsiniz. Neden bugün kullanmıyorsun? Yine de bahçedeki birçok kişiye sinir bozuyor, karahindiba da yayılıyor ve yayıyor ve rüzgâr sayesinde sadece mutfakta kullanmak mantıklı. Ve: hiçbir maliyeti yok. Ama zaten mutfakta bir doz kullanmak ve ondan kahve yapmak için bağlı bir irade ve çalışma ile zaten.
Kökleri kazmak için en iyi zamanlar: sonbahar ve ilkbahar. Sonbahar kökü genellikle daha incedir ve çok fazla verim getirmez, ancak araştırmama göre, önemli ölçüde daha yüksek inülin içeriğine sahip. Bu, kan şekerinin sadece yavaşça yükselmesi ve uzun süre dolu kalmasından sorumludur. Sindirim de onun tarafından uyarılır.
İlkbaharda hasat edildiğinde, köklerin çok daha kalın, daha canlı olması ve çok fazla kar olması durumunda, toprağın derinde nemli olması ve kökün kolayca kürekle oyulması avantajı vardır. Sonbaharın sonlarında insanlar zaten kendilerini çok fazla rahatsız ediyorlar.
Yapımın özetini okumak istiyorsanız, aşağı kaydırın: "Karahindiba Kahve Yapma".
Şimdi hasat için
Maria Thun’un ay takvimi ile çalışıyorum ve bu sene bütün gün 3 Mart 2019’da veya 12 Mart - 15:00 saatleri arasında kök saldıracağım. Bu zamanda, kökleri hasat etmek elverişlidir, çünkü şu anda yeryüzündeki kuvvet en kuvvetlidir ve dolayısıyla kuvvetin içinde kuvvetli bir şekilde bulunur. Çok fazla deneyim kazandım ve bunun% 100 doğru olduğunu biliyorum. Bu durumda, doğru zamanda hasat edilen kökler de çok daha uzun süre dayanır, bu nedenle çok daha uzun süre daha gevrek durun.
Köklere daha acilen ihtiyacım olursa ya da bu son tarihler için zamanım yoksa, sadece zamanım olduğunda yapacağım. Bununla birlikte, kozmik etkinin organizma üzerinde özellikle olumsuz bir etkisinin olduğu günlerden kaçınıyorum. İster inanın ister inanmayın. Bunun doğru olduğunu biliyorum.
Hasatın kendisinde ya çok fazla karahindiba yetişen güzel bir çayır arıyorum ya da sadece kendi bahçesine kök saldı. B. şekilde sebze bahçesinde. Güneşli bir gün ideal olacaktır.
Bir kürekle etrafı kesin. Baştaki kökü alın, yapraklara ve toprağa dokunun. Sonra yönetilebilir miktarda kök toplarım. Yönetilebilir çünkü hala işlenmeleri gerekiyor. 1 kg kök toplarsan bununla çok işin olur.
Bu yıl yaptığım gibi yılda stok yapmak istiyorsanız, aşağıdaki adımları bölebilirsiniz. İlk günü hasat edip temizleyin, ikinci günde doğrayın ve kızartın, üçüncü günde ezin ve kavanoza dökün.
Temizlik
Kökler taze ise, temizlenmesi kolaydır. Bunun için yeşil saçları keserim ve toprağı bir fırçayla fırçalarım. Benim durumumdaki sebzeler için kullanılan bir bulaşık fırçası kullandım.
Ayrıca tüm ince yan kökleri kestim. Bir şey verirlerse, elbette ben de kullanırım. Sonra kökler iyice yıkanır ve dünyanın geri kalanı fırçalanır. Dünyanın hala toplanabileceği sargı kökleri, parçalara ayrılacak şekilde parçaladım. Kısmen kök de solucan olabilir, bu tür yerler mantıksal olarak kesilir.
Geçmişte genellikle kökleri soydum ve daha sonra işlem yaptım. Özellikle kurutulmuş karahindiba kökü kendinden doldurulmuş kapsüller için, bunu yaptım çünkü toz parlak kalıyor.
Ancak kahve için, bir kase ile kullanabilirsiniz. Bunu zaten kendim yaptım. Kabukta daha fazla acı madde bulunduğundan, kahve daha acı hale gelir. Fasulyeli kahve gibi acı, dikkat et. Tadı güzel. Kendi zevkinize göre tadı daha iyi olduğu için bu en iyi zamana sahip. Kabuklu ya da sadece kabuklu.
Burada varyantı soyulmuş köklerle açıklıyorum. Bu kahve sadece biraz acı ve tatlıdır. Ben de onu besleyici buluyorum. Birçok iz elementi göz önüne alındığında, bu muhtemelen doğru olacaktır. Beslenme değerleri hakkında daha fazla bilgiyi bir diyetisyen veya eczacıdan öğrenebilirsiniz.
Öyleyse temiz kökleri soyun. Tek kullanımlık eldivenler giyilebilir, çünkü kökler daha sonra kahverengileşen iyi bilinen beyaz sütü salgılar. Bu, cilde çok iyi yapışır ve karahindiba gibi tipik olarak acı, mineral kokar.
İşleme
Şimdi kesme tahtası üzerindeki kökleri küçük parçalara ayırın. Bunlar max. 1cm kalınlığında, çünkü çabuk kururlar. Parçaların yaklaşık aynı boyutta olmasını ve dolayısıyla aynı zamanda olmasını sağlamak da önemlidir? olmak.Altındaki çok küçük parçalar hızlı bir şekilde kararır, böylece kalan henüz kızarmamışsa tadı olumsuz şekilde karbonlaşarak olumsuz yönde etkiler.
Artık bir tava düşük bir seviyeye ısıtılmakta ve kökler herhangi bir yağ ilavesi olmaksızın kuru olarak kavrulur. Bunu yaparken, tavayı daima kaydırın veya tahta bir kaşıkla karıştırın.
Kökün sadece çok yavaş renk alması beklenir ve kızartma arttıkça tatlı aromatik kokar. Sadece bu kokuyu seviyorum! Bitmiş kahvenin tadı budur.
Tek tek parçalar z ise kavurma yeterlidir. B. Bir harçta toz haline getirilebilir. Kök daha kolay hale gelmiştir, çünkü kavurma işlemi sırasında su buharlaşmıştır. Daha sonra koyu kahverengi, ama lütfen kahve çekirdeği rostosu kadar karanlık değil! Bu çok fazla karanlık ve çok acı çünkü yandı. Ne kadar uzun süre kızartılırsa, bir başka deyişle o kadar koyulaşırsa, kahve o kadar acı olur. Bu kavurma işlemi de çok önemlidir, böylece daha sonra hiçbir şey küflenemez. Bütün çalışma ve karahindiba hakkında üzücü olurdu.
Kesinlikle, bu işlem fırında işe yarayacak, böylece benim de hiçbir deneyimim kalmayacak. Kendime el koymayı tercih ediyorum ve bu şekilde tüm sevgimi ve şükranlarımı veriyorum. Çünkü bu eksik olmayabilir. Bunu biliyor muydun
Öğütme işlemi
Kök parçaları iyi kavrulursa, soğumaya bırakılır. Sonra onları bir kahve değirmeni içinde toz haline getirebilirsiniz. Hala bir değirmeni olan çok eski bir kahverengi modelim var, bıçağın içinde değil. Bununla birlikte, kök parçaları iyice kuru ise, ikinci kahve öğütücü çalışır, bence de. Tabii ki, harç ile de çalışır. Ama daha güç tüketiyor ve ince bir elek hazırlamak için burada olacaktı, bu yüzden gerçekten sadece ince tozu alıyorsunuz.
Taşlama sırasında oldukça tozludur. En azından benim makinemde durum böyle. Bu yüzden, makine açılmadan önce üzerine bir bulaşık bezi koyacağım. Ve bu zaten büyük karahindiba kahvenin üretiminde de geçerliydi.
Kahvenin hazırlanması
İlk ev yapımı karahindiba kahvemi yaptığım zaman çok şaşırdım. Hazırlanmış kahvenin rengi bile "gerçek kahveye" benziyor. Evet, kahvenin bir tartışma konusu olduğu açık. Sadece hafif kahve içerim, ki bazılarınız artık kahve demez.
Hazırlık için basit bir filtre makinesi aldım, benim durumumda Melitta Aromaboy. Oraya 2 bardak sığacak. Köklü bir kahve için, bir yığın çay kaşığı toz tozu alıp kahve filtresine ekledim ve su haznesine 1,5 bardak su döktüm. Sonuç: sansasyonel! Bu benim hisimdi ve hala bugün. O zaman, kız arkadaşıma bir fincan kahve verdim, içti, ama onlardan bir tane daha istemiyordu. Bu onun davası değildi. Yani tatlar sadece farklı.
Alternatif olarak, sade kahve karahindiba kahve ile karıştırın. Tozun kendisi ile aynıdır, örneğin 2 parça kahve çekirdeği, 1 parça karahindiba kahvesi. Burada sadece nasıl daha lezzetli olduklarını deniyorlar.
Ayrıca kazandığınız tozu sıcak suyla demleyip sonra süzerek kahvenin tadını çıkarabilirsiniz. Ben kendim denemedim, dediğim gibi, bu kahveyi filtre makinesinde pişiriyorum.
Oh, ve hazır kahveye bir yudum inek sütü ekleyeceğim. Tadı benim için daha iyi. Asla siyah kahve içmem. Bu da size kalmış. (Şekerli, şekersiz vb.)
Umarım bu tarif çok dener ve beni nasıl seveceğini öğrenir.
Karahindiba etkisi
Doğanın bize sunabileceği çok şey var. Sadece tekrar kullanılabilir hale getirmeyi öğrenmeliyiz. Karahindiba birçok insana yardım edebilir. Yan etki olarak karahindiba kökü kanı temizler, böylece karaciğerin işlevini iyileştirir. Aynı zamanda güçlü bir hematopoetik etkiye sahiptir. Şahsen çok şaşırdım, çünkü kavurma sırasındaki yüksek sıcaklığın birçok malzemeyi tahrip ettiğini varsaydım. Ama bu böyle değil. Çok iyi korunmuş kalır.
Kandaki oksijen içeriği artar ve bu da kan resminde daha yüksek bir demir içeriği ile tespit edilebilir. (Aile hekimi ile yapılan sağlık kontrolünde bunu yaptım mı?) Biri, o zamanlar çok yüksek olana şaşırdı ama kapsüllerle tedaviyi aldım.
Son olarak, karahindiba çok büyük bir etkiye sahip olduğunu belirtmek isterim. Bitkiler ayrıca hormon içerir ve üzerimizde güçlü bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, düzenli olarak eğlenmeniz, eczanede veya kendinden emin olduğu doktora danışmanız tavsiye edilir. Özellikle yabani otların keyfi söz konusu olduğunda güvensiz hissediyorsanız. Lütfen sağlığınızı denemeyin.
Benim için, karahindiba karahindiba kapsüllerinin günlük alımı çok güçlü bir dönemi tetikledi. Ancak, halihazırda olduğu gibi, onu hiç zayıflamış hissetmedim.(Bu kenarında bilgi olarak).
Kapsülün nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmıştır: Kapsülleri kendiniz için kapsül dolgusu ile doldurunBu kahve ile durum böyle değildi. Ancak bu ısınmış köklerle vücutta bir şeylerin değiştiği de hissediliyor.
Ek olarak şunu söylemeliyim ki, bu kahveyi her zaman saf ve her gün 3 bardağa eşit şekilde içiyorum. Ne de olsa, orada kafein yok, benim dış nedenimdi. Lütfen her şeyi ölçü ve amaç ile yapın. Vücuduna dikkat et!
"Karahindiba kahvesi mi yapıyorsun?"
- Hasat: kökü kesin.
- Kökleri temizleyin ve yıkayın.
- Eşit parçalar halinde kesin.
- Bir tavada yağsız kuru kızartma.
- Soğumaya bırakın.
- Tozu bir kahve değirmeni içinde tost.
- Vidalı cam dolgulu, içindekiler? Karahindiba kahvesi? ve üretim tarihini etiketleyin.
S: Kökleri soymak veya işlemek için eldiven kullanmadıysanız, ellerinizi sabunla yıkayabilir ve ardından taze sıkılmış bir limonun limon kabuğu ile ovalayabilirsiniz. Sonra geri kalan çözülür. Ayçiçeği yağı ayrıca, “Kir veya renk değişikliği” durumunda çözücü olarak da işlev görür. ücretsiz.
