Buchteln'i kendin çiçek yap
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Dinlenme süresi: 2 saat
Toplam hazırlık süresi: 3 saat
Buchteln sadece lezzetli tadı değil, küçük bir numara ile, pasta da harika görünüyor. Bu çiçek pişirmek çok kolaydır ve bir hatıra olarak harika.
malzemeler
18 cm çapında bir kek kalıbı için:
- 250 g un
- 125 ml süt
- 1/2 küp taze maya veya 25 g kuru maya
- 40 g pudra şekeri
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 yumurta
- 80 g tereyağı
- Bir tutam tuz
- Kesmek için servis halkası
hazırlık
Çiçeği pişirmek için 18 cm çapında küçük bir fırınlama veya güveç çanağına ihtiyacımız var. Sadece daha büyük şekillere sahipseniz, iki kat daha fazla hamur alırsınız. Maya, biraz ılık el sütü ve bir çay kaşığı pudra şekeri ile hazırlanır. 15 dakika gitmesi gerekiyor. Bu arada, süt ısıtılır ve ılık sütte tereyağı çözülür. Dikkat, süt çok sıcak olmamalıdır, aksi takdirde hamur daha sonra kalkmaz. Un, pudra şekeri, vanilya şekeri ve bir tutam tuz gibi kuru malzemeleri karıştırın. Ilık süt ve tereyağı karışımını, yumurtayı ve mayalanmış mayayı ekleyin ve bir parça hamur oluşuncaya kadar karıştırın. Hamuru bir saat boyunca örtün.
Hamur iyice yoğurulduktan ve oklava ile unla doldurulmuş bir tezgah üzerine sürüldükten sonra. Servierring (Ø 8 cm) ile dairelerin fişini çekin. Bu hamur çevrelerinin yarısı üst üste dizilir ve sonra yuvarlanır. Form yedi ila sekiz için üç daireden bu tür roller gereklidir. Bitmiş ruloları kalıbın içine yerleştirin ve bir saat daha kapalı kalmasını sağlayın. Daha sonra çiçek önceden ısıtılmış fırına girer ve yaklaşık 30 dakika boyunca 160 ° C'de pişirilir. Pişirdikten sonra, pudra şekeri ile toz. Fırından yeni çıkmış taze lezzetler.
