Çok yumuşak hamur
Çok yumuşak mayalı hamur için z. Örneğin, "erik mevsiminde": Eğer hamur mayası çok yumuşak hale geldi ve "yemek" istemiyorsanız, çok basit bir numara var.
Maya hamurunu fırın tepsisine koyun ve hamuru çalıştırmak için unlu ellerle çalışmak yerine (genellikle ufalanır ve daima geri çekilir), küçük bir tabağa bir miktar bitkisel yağ (örneğin kolza yağı) ekleyin. Avucunuzun içine daldırın ve yağlı el ile mayalı hamuru şekillendirin. Hamur harika şekilde işlenebilir, harika şekilde yumuşak ve sulu kalır. Sadece dene, harika çalışıyor :)
