erik köfte
zaman
Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 15 dk.
Bu yüzden en sevdiğim yemeği yayınlamam gerekiyor: erikli köfte. Umarım iyi açıklayabilirim, ilk ipucum burada! Tarif 4 kişiliktir.
malzemeler
hamur
- 500 g az yağlı kuark
- 500 g un
- yaklaşık 40 gram margarin
- 1 tutam tuz
- 1 yumurta
dolgu
- Erikler (köfte sayısına bağlı olarak) (mevsime bağlı olarak kayısı da var!)
- kesmeşeker
sos
- Tereyağı (bu sefer margarin yok!)
hazırlık
- Kuark ve un temiz bir çalışma yüzeyine yerleştirilir. Margarin, kuark unu dağında küçük parçalar halinde dağılmıştır. Sonra bir tutam tuz ve bir yumurta var. Şimdi hamur yoğrulur. Başlangıçta zor, ama zamanla, hamur katı bir kütle haline gelir. Küçük öbekler kalmadığında ve hamur pürüzsüz bir yapıya sahipse, biter.
- Bitmiş hamuru sarılmak filme sarın ve buzdolabına yaklaşık 30 dakika koyun. (Vaktiniz yoksa, hamuru soğutmanıza gerek yoktur, ancak yaparsanız daha iyidir.)
- Yıkanmış erikleri alın, yarısı kesin, çekirdeği çıkarın ve meyveyi iki parça küp şekerle doldurun. Bu eriklerin her biri ile yapılır.
- Şimdi hamur oluşuyor: Bir parça hamuru hamurdan çıkarın ve düz bir yüzey oluşturun. Dolma erik artık hamurun üzerine yerleştirilir, açılır ve hamur meyve etrafına sarılır. Artık ellerinizle bir hamur tatlısı yapabilirsiniz. Çok fazla hamur varsa, hemen ayırın.
- Tüm köfte hazır olduğunda, kaynar suya ekleyin (suyun içinde bir tutam tuz vardır) ve pişmelerine izin verin. Yaklaşık 15 dakika sonra köfte hazır.
- Köfte suda iken, "sosu" hazırlayabilirsiniz: sadece tereyağını eritin :)
- Bitmiş köfte bu şekilde yenir: plaka üzerinde küçük parçalar halinde kesin, şeker serpin ve sonra "tereyağı sosu" ekleyin.
Tadı çok lezzetli ve çok dolduruyor!
Afiyet olsun :)
