Yaban mersini kekler
Tarif yaklaşık 18 yaban mersinli kek verir
Bir kapta, 100 ml yağ (veya sıvı soğutulmuş tereyağı) 3 yumurta, 200 g şeker ve 200 ml sütle karıştırın.
İkinci kapta, 1 gr. Kabartma tozu ve bir tutam tuz ile 330 gr unu karıştırın.
Kuru karışımı "ıslak" a ekleyin ve iyice karıştırın.
250 g taze veya çözülmüş yaban mersini ekleyin (çok fazla ezmemeye dikkat edin).
Bir kepçe ile (bence en iyisidir) kağıt bardaklarla tasarlanmış kek kalıbını doldurun ve yaklaşık 170 derece O / U ısıda yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, pudra şekeri ile toz.
