Saarland Lyoner pan
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Saarland'daki Saarland tavası, bölgeye özgü spesiyalitelerimizden biri. Bir doyurucu ama aynı zamanda çok lezzetli bir yemek.
malzemeler
- 1,5 kg sıkılaştırıcı patates
- 1 halka Lyoner (et sosisi) yaklaşık 500-600 g
- 100 g pastırma füme
- 1 çubuk pırasa
- 2 soğan
- Kızartma yağı
- Biber ve tuz
hazırlık
- Patatesler kabukla pişirilir ve havlanır, sonra iyice buharlaştırılır ve soğumaya bırakılır. Bir gün önce yapmayı seviyorum ve bunun için zaman vermedim.
- Soğutulmuş patatesleri ince dilimler halinde kesin.
- Pastırma ve soğanları doğrayın, pırasaları temizleyin, iyice yıkayın, iyice kurutun ve şeritler halinde kesin.
- Lyons'ı soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve ısırık büyüklüğünde dilimler halinde kesin.
- Hazırlık için kızartma tavasını bu miktarda kullanıyorum.
- İlk önce çizgili pastırmayı yeterli yağda kızartıp, ardından Lyoner'ı ve kısa bir süre sonra patatesleri ekleyin. Sonra hepsinin biraz renk almasına, pırasa ve soğanı eklemesine izin verdim.
- Tuz ve karabiber özenle karıştırın ve biraz kızartın (temelde kızarmış patates gibi).
Güzel servis ve servis.
Garnitür olarak salata tavsiye edilir.
Umarım belki bir veya diğerimiz rustik mutfağımızı beğenir ve size iyi bir iştah diler.
