Kuru beyaz şarap ile soğan çorbası
(Dönüştürülebilir tadı) almak
2 - 3 soğan
5 parmak sarımsak
1,5 litre sebze suyu
biraz kuru beyaz şarap
küçük hindistan cevizi
Provence Otları
Zeytinyağı, tuz, karabiber
Dilimlenmiş beyaz ekmek
Pişirme için peynir
Büyük bir tencereye ve yanmaz çorba kaselerine ihtiyacınız var.
Soğanları halkalara bölün. Sarımsak doğrayın. Tencerede kızgın yağ. Saf soğan, camsı kaynama, saf sarımsak - her zaman kuvvetlice karıştırın. Et suyu ve beyaz şarap ile cilalayın. Soğanlar sıvı ile iyice örtülmelidir. Şimdi sezon. Kısaca kaynatın.
Refrakter çorba kaselerini alın ve çorba ile doldurun. Her bir kaseye bir dilim beyaz ekmek koyun ve üzerine peyniri serpin. Kase tamamen peynir ile kaplanmalıdır.
Fırında kapalı. 200 derece ısıtılmış ve peynirin eriyene kadar bekleyin.
Kuru bir Riesling ekleyin ve
Afiyet olsun.
