Limonata kendin yap - temel tarifler
Limonata lezzetli mi? ve genellikle gıcırtılı tatlı. Ne yazık ki figür, diş ve vicdan için iyi değil. Limonatanızın tadını ve şekeri kendiniz belirlemek de kolaydır. Ve hala gerçekten yaratıcı olabilir ve aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte birçok lezzet noktası toplayabilirsiniz.
Limonata nedir?
Limonata aslında? Sadece? Su, karbondioksit, şeker ve meyve özü veya aroması. Orijinal anlamda, Fransızca kelime, suyla seyreltilmiş bir limon suyu içeceği anlamına gelir. Ve limon suyu da her zaman tariflerimizin bir parçası mı? çünkü bir atış asit olmak zorunda.
Sonra Bionade, Fassbrause & Co var. Kendinizi evde yapamayacağınız malt limonatalar, biraya benzer ve doğru demlendi mi? olduğunu. Burada, belirli bir malt karışımı püre haline getirilir, bu farklı sıcaklık seviyelerinde ısıtılır ve daha sonra çok spesifik maya veya bakteri suşları ile fermente edilir. Bu fermantasyon zaman içinde durduğundan, ayrıca alkol de üretmez.
Kendine limonata yap. Temel tarifi
Prensip olarak, ev yapımı gazlı içecekler biraz limon suyu ve karbonatlı maden suyu ile karıştırılmış lezzet şurubu. Uygun meyveler, örneğin; Karıştırıcıdaki kavun ile limon veya limon suyu ve şekeri karıştırın ve sonra köpüklü suyla doldurun. Fakat eğer stokta her zaman bir veya daha fazla şurup varsa, o zaman yazları kışın ölülerinde bile cama koyabilirsiniz. Ve her zaman dolaba davetler için harika bir hediye var!
"Tat" a az çok sıcak glikoz ilave edilerek bir şurup üretilir. dökülen ve çizelim. Saflaştırılmış şeker 1: 1 oranında su ve şekerden yapılmış pişmiş bir şeker şurubu. Daha az şeker alabilir, sadece çok fazla sorun olabilir, aksi halde şeker tekrar soğutmada kristalleşebilir. Sadece bir tencereye şeker ve su koyup birkaç dakika pişirin. Şeker, soğukken bile çözülür ve çözülür. Yüksek şeker içeriği de bir dereceye kadar koruma sağlar. Çoğu durumda, tadı tamamlayan ve koruyan sitrik asit eklenir. Şişeler sıcakken şuruplar birkaç ay kapalı tutulmalıdır. Ama şişeyi açtıktan sonra buzdolabına koyun! Soğutulmuş şuruplar derhal soğutulmalı ve iki hafta içinde tüketilmelidir.
Aşağıdaki tarifler sadece öneridir. Kendi yaratıcılığın burada sınır tanımıyor. Malzemeler aşırı pahalı olmadığından, neşeli olabilir misiniz? makul bir şekilde sadece küçük miktarlarda - deney.
Popüler şurup tarifleri
1. nane şurubu
Nane yapraklarının üzerine sıcak glikoz dökün, iki saat bekletin ve bir süzgeçle bir şişeye doldurun.
2. limon şurubu
5 biyositi sıkın ve kabukları ince bir şekilde rendeleyin. 5 dakika boyunca 150 g şeker ve 150 ml su ile kaynatın. Şişeleme sıcak.
3. lavanta limon şurubu
Bir biyo limonu eksprese edin. 250 g şekerden gelen şekeri sıkılmış limonla arındırın. Üzerine 3 yemek kaşığı kurutulmuş lavanta çiçeği dökün, limon suyunu ekleyin. Soğuduktan sonra, bir elek ile şişelere dökün.
4. Elderflower Şurubu
10-15 çiçekli umbelleri temizleyin (iyice çalkalayın ve gerekirse durgun suda yıkayın), 1-2 biyoloji dilimleyin. Büyük bir tencereye veya kaseye 1 yemek kaşığı sitrik asit koyun. 1 kg şekerden şeker yapın ve çiçek karışımının üzerine ılık olarak dökün. Karıştırın ve 4 gün boyunca kapalı bırakın. Süzgeçten şişeye. Köpüklü şarap ile harika lezzetler ve Hugo için temel bir bileşendir !!
5. zencefil şurubu
Şekeri kıyılmış zencefil ve limon otu ile 5 dakika boyunca püre haline getirin. Sıcak doldurmak
6. zencefil birası
150 g taze zencefili rendeleyin ve 200 g kahverengi şeker ve 1 litre suyla bir dakika pişirin. Rendelenmiş limon ve portakal kabuğunu ve sıcak bir limonun suyunu bir sürahide ekleyin ve 1-2 saat bekletin.
7. Özelliği: Waldmeister şurubu
Waldmeister yüksek dozlarda uyuşukluğa ve baş ağrısına neden olabilecek kumarin içerir. Bu nedenle, çocuklar ve woodruff konusunda dikkatli olmalısınız ve yarım litre şurup için sadece birkaç gövdeye ihtiyacınız var. Woodruff Mayıs / Haziran aylarında, tercihen çiçeklenmeden hemen önce hasat edilir. Birkaç saat kurumaya bırakın (aynı zamanda kokmaya başlar!) Ve sonra birkaç gün soğuk glikozda ıslanmaya bırakın.
Göz ile içecekler
Cam şurubu, maden suyu, bitti mi? Bir saman, bir limon ya da limon dilimi olabilir. İyi bir fikir: buz küpü yapıcıdaki her bölmeye birkaç tane meyve veya meyve parçası koyun, suyla karıştırın ve dondurun. Veya donmuş meyveleri doğrudan cama doldurun. Nane, melisa, lavanta, gül yaprakları? Ev yapımı limonatanın ilk izlenimi yalnızca ilk yudum tarafından aşılacaktır. İyilik için!
