Biber ve Ballı Baharatlar
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 35 dak.
Bu baharatlı fıstıkları acı biber ve balla vermeyi seviyorum, sadece Noel için değil, her zaman iyi karşılanıyorlar.
Orijinal tarif biraz farklıydı ve somunların tavada yapılması şartıyla. Fırındaki kuruyemişlerin çok daha eşit sıcak olduğunu ve baharatlarla daha iyi birleştiğini düşünüyorum. Belki onlar da seni tadacaktır.
Toplamda yaklaşık 600 g fındık için malzemeler
- 500 g karışık bütün muamele edilmemiş fındık, örneğin bütün kabuklu badem, kaju fıstığı, ceviz, yer fıstığı, fındık, kabak çekirdeği
- 100 gr çam fıstığı
- Baharatlar: tuz, tatlı kırmızı biber, kırmızı biber tozu, kimyon, köri tozu
- bal
hazırlık
- Somunları fırın tepsisindeki bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını yaklaşık 120 dereceye ısıtın. Bu arada, yaklaşık 2 dakika boyunca bir paket soyulmuş badem pişirin, soğuyun ve cildinizi soyun. Bademleri kurutun ve karışık somunlara ekleyin. Bu somunları fırında yaklaşık 100 - 150 derece kızartın, birkaç dakika sonra ılık ve kızartılmış olup olmadıklarına bakın. İyi izleyin ve bir şeyleri bronzlaştırdıklarını unutmayın. Bir süre sonra bir paket çam fıstığı ekleyin (her zaman değil, çok çabuk kızarırlar).
- Kendi tercihinize göre baharat karışımı veya 1 çorba kaşığı tatlı kırmızı biber, 1/2 çay kaşığı ince öğütülmüş veya ince kıyılmış biber tozu ve 1 çay kaşığı kimyon veya köri tozu ile ince bir elekle eşit bir şekilde süzün. Biber tozuna bir alternatif olarak, ayrıca biber yağını da gezdirirsiniz. Tuzlar. Balın tadına bakmalarını sağlayın, çok fazla kullanmayın, bu artık önemli değil. İki kaşıkla iyice karıştırın ve tadına bakın. Ben sadece tekrar denedim ve bunun üzerine baharatlı ya da bal.
- Sıcak fırına birkaç dakika daha koyun. Baharatlar güzel ve sıcak olmalı, kokularını bırakmalı ve bal ve fındıkla birleşmeli fakat çok koyu olmamalıdır. Çık dışarı, bırak soğumaya. Mason kavanoz veya reçel kavanoz gibi uygun kaplara aktarın.
Ne kadar sürecekleri hakkında hiçbir fikrim yok. Şimdiye kadar, böyle bir metal levha her zaman bir veya iki hafta içinde verildi ve kendini yendi.
