Kızarmış tofu ile "Tereyağı Tavuk" - vegan
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 35 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Bir "tereyağı tavuk" için bu tarif? Tabii ki gerçek değil mi? Tereyağı Tavuk, çünkü vejetaryen ve vegan ve tavuk yerine tütsülenmiş soya peyniri ile yapılır. Tadı gerçekten çok lezzetli. Ben vejeteryan yemeği yiyenler için iyi bir alternatif olduğunu düşünüyorum.
Yemeğin hazırlanması hızlı ve kolaydır. Sadece bir dene.
malzemeler
- 1 paket Tofu (ekstra firma)
- 1 yeşil biber biber (veya daha az)
- 2 yemek kaşığı taze zencefil / veya zencefil tozu
- 4-6 kıyılmış sarımsak
- Küçük parçalar halinde kesilmiş 1 domates
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Garam masala 3 yemek kaşığı
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kişniş
- 1 eas çay kaşığı biber tozu (tadı)
- 2 yemek kaşığı salça
- 800 gr püresi domates
- 1 kutu hindistan cevizi sütü (tercihen yağda azalmaz)
- 1-2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı / hindistancevizi yağı
- 1 çorba kaşığı kurutulmuş çemen yaprağı / pudra
- tuz
hazırlık
- Önce tofu biraz daha kalın dilimler halinde kesin ve kalan sıvıyı tofudan çıkarmak için kağıt havluların arasına yerleştirin. Tofu daha sonra mümkün olduğunca kuru olmalıdır. Tofu dilimlerini 2 yaprak mutfak kağıdı ile üzerinde çalıştığım mutfak tahtalarının arasına koydum. Bu iyi çalışıyor.
- Şimdi sosu hazırlanır: Hindistan cevizi yağı ve 1 yemek kaşığı garam masala bir tencerede veya bir tencerede ısıtılır. Yağ kabarmaya başladığında doğranmış sarımsak, zencefil, doğranmış yeşil biber ve doğranmış domates ekleyin. Bütün yaklaşık 5 dakika pişirilir.
- Sonra, kalan baharatları karıştırın ve iyice karışana ve lezzetli olana kadar birkaç dakika (3-5) kadar pişirin.
- Sonra domates salçası ve püresi domates geliyor. İyice karıştırın, kaynatın ve ardından sıcaklığı hafifçe kaynatacak şekilde azaltın.
- Hindistan cevizi sütünü ve kahverengi şekeri ilave edin ve karışımı kremaya kadar bir blender ile püre haline getirin ve sos biraz kaynayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Buna ek olarak çemen otu yaprakları veya pudra vardır ve köri sosu tadına bakmak için tuzlanır.
- Bu pişirme süresi boyunca, tofu dilimleri parçalara ayrılır ve kahverengiye ve çıtır çıtır olana kadar yağda bir tavada kızartılır, tuzlanır ve tavadan çıkarılır, bu da yağı geride bırakır.
- Tofu parçaları sosun içinde gelir ve şimdi pilavı pişirirken birkaç dakika boyunca güzelce gidebilir.
- Vejeteryan "Tereyağı Tavuk" servis edilir? basmati pirinci veya naan ekmeği ile.
İpuçları:
Bazı taze kişniş onunla iyi gider ve daha dekoratif görünüyor. Bu kez evde hiç yoktu ve garnitür için biraz biber tozu, salatalık kalbi ve kokteyl domates aldım.
Bu köri pek çok farklı içerik için uygundur: Tofu yerine nohut, ananas veya kızarmış tavuk parçaları da kullanabilirsiniz. Elbette çok şey düşünüyorsun.
Yine, yine uygulanır; Keskinlik kendi zevkinize veya Mitessenden'ın zevkine uyarlanmıştır.
