Elmalar ve portakallar ile reçel (kabuğu)
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Bu elma ve portakal reçeli için basit bir reçetedir (kabuğu).
hazırlık
1 kg bütün portakal ve 1 kg elma alıyorum, her şeyi doğranmış ve temizlenmiş tencereye atıyorum ve her şey yumuşak olana kadar (yaklaşık 20 - 25 dakika) pişiriyorum. Bu arada mutfağım çok güzel portakal kokuyor. Sonra 1 kg normal şeker ekleyip meyveyi blender ile püre haline getiriyorum. Ama çok uzun ve çok ince püre yapmıyorum, çünkü turuncu parçalar hala görünürken hoşuma gidiyor. Sonra her şeyi bardaklara koyun ve bardakları ters çevirin. Bitti!
Portakaldaki asit elmanın kararmasını önler ve reçel portakal rengini alır. Elmalar nedeniyle reçel, elma püresinin kıvamını alır, bu nedenle jel şekere ihtiyaç duymaz, normal şekere (2 kilo meyveye 1 kilo şeker).
Ancak acıyı seviyorsanız, ancak portakal kabuğu ve elmalar ile aynı şekilde pişirebilirsiniz. Bu acı tatlı tadı da seviyorum ama kocam ne yazık ki çok acı olduğunu düşünüyor. Bu yüzden bütün portakalları tehlikeye atıyorum, bu yüzden meyve suyuyla daha tatlı. Afiyet olsun!
