Dondur ve sosları çöz
Sosların küçük porsiyonlarda nasıl dondurulacağına ve daha sonra hızlı ve yumuşak bir şekilde tekrar tekrar eritilip ısıtılarak çözülmesine yönelik bir ipucu.
1 kişilik bir evde yaşıyorum ve yemek yiyorum, bu demek oluyor ki, şimdi ve sonra bir şey hazır ya da çantadan başka bir şey ... ama aslında yemek yapmayı seviyorum ... ve bana gelince tekrar eşit porsiyonlar pişiriyorum , en azından soslardan. Bunun benim için şu avantajı var: Sonunda midemde mantıklı bir şey var ve en iyi iki ya da daha fazla günü yiyebilirim.
Dahası, soslarımı dondurmayı da severim, şöyle devam ediyorum: Mutfak kullanımı için plastik bir torba alıyorum, dolduruyorum (örneğin, Bolognese, dilimlenmiş, katmanlı lahana, gulaş, kırmızı biber ...) ve bir düğüm atıyorum. Sonra ikinci bir çanta alıyorum, çoktan doldurdum ve düğümü tekrar kapattım - çok dikkatli 3 çanta da alabilir.
Eğer daha önce dondurduğum bir şeyler yemeğe kendiliğinden gidersem, büyük bir tencereye su alıyorum, soslu poşete koyuyorum ve suyun yavaşça kaynamasına izin verdim ... Yani sos hafifçe ısındı ve Sonra porsiyon makarna veya pilav pişirmek için kullanıyorum ... Zaten pişirildiği için enerji ve su tasarrufu yapıyorum.
Sos hazır olduğunda, nihayet sıcak tutmak için bir kaseye / tabağa veya daha küçük bir tencereye gelecek.
Diğer bir avantaj: Zaten tamamen bitmiş sosu dondurduğum için mevsim ya da harika bir şekilde pişirmek zorunda değilim ... İstemediğim sürece.
