Herb ekmeği - taze pişmiş lezzetler en iyisi!
Pazar sabahı hazırlamak için harika ("Mutti" zaten uyanıkken ve herkes hala huzur içinde uyuyorsa ...) ya da bir davet için ("Endişelenme - Waaas ekmek yedin, orada yok!?")
Sekiz adet ihtiyacınız için
- 300 g buğday unu (beyaz un veya kepekli un)
- 1 yığın TL kuru maya (= 3/4 paket)
- 1 tutam tuz
- 200 ml ılık su
- 1 yemek kaşığı yağ
- İsteğe göre ya da hileye göre yaklaşık 2 avuç ot (örneğin maydanoz, kekik, biberiye ...)
- Yoğurma için un
hazırlık
- Un, maya ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın. Karışımın ortasındaki bir oluğa basın. Su ve yağ ekleyin, bir miktar un ile karıştırın. Kalan unu, yumuşak bir hamur oluşana kadar yavaş yavaş karıştırın.
- Hamuru bir bezle örtün ve en az 15 dakika ılık bir yerde bırakın. Unlu bir çalışma yüzeyinde kısaca yoğurun ve ardından otlar ile yoğurun. Fazla unla çalışmayın. Sekiz top oluşturun, fırın kağıdına bir fırın tepsisine yerleştirin, hafifçe düzleştirin ve enlemesine kesin.
- Bir bezle örtün ve 15 dakika bekletin - fırını ısıtırken. Fırına bir bardak su koyun. Ruloları yaklaşık 20 dakika boyunca orta rafta 220 derecede pişirin. Bu koku - bu koku!
ipucu
Bir bitki topuzunda yaklaşık 145 kilokalori, 5 gram protein, 2 gram yağ ve 26 gram karbonhidrat (2 BE) bulunur.
