Zencefili soyun ve kesin
Bu ipucu zencefilin nasıl ince kabuğunu soyup kesebileceğinizle ilgilidir:
Zencefil birçok yönden soyulabilir, ancak genellikle kabuğu çok fazla atarsınız. Bu olur, ör. Bir patates soyucusuyla ya da bir mutfak bıçağıyla soyulduğunda bile.
Benim için en iyi yöntem, her zaman zencefil tedarikimi dondurucuda tuttuğum önceki dondurmadır.
O orada sınırsız tutar ve gerekirse her zaman taze zencefil var.
Dondurulmuş zencefil parçası küçük bir mutfak bıçağıyla kazınır, böylece kabuk gofret incelir.
Soyulmuş zencefil şimdi taze zencefil ile mümkün olmayan milimetre ince dilimler halinde kesilebilir veya sıyrılabilir.
