Soğanlı parti salatalarını daha uzun süre beklet
Yaz, güneş, mangal mevsimi ... şimdi yine patates, erişte, pirinç, sosis salatası & Co gibi büyük kase parti marulları var. Bununla birlikte, çiğ soğanlar - iyi soğumaya rağmen - salataların nispeten kısa sürede (fermentasyon) "devrilmesini" sağlayabilir.
Öyleyse sen Bir parti için büyük miktarlarda salata hazırlamak ve / veya salataların birkaç gün içinde dışarıda kalmayacağını ve / veya kalanların kalmayacağını bilmek, ardından şunları tavsiye ediyoruz:
Soğanları (küp şeklinde veya halka şeklinde, vb.) Az miktarda yağda 5-10 dakika kadar terletiniz. Ancak: lütfen kızartma yapmayın - soğan sadece camsı olabilir, ancak renk kabul etmeyin!
Sonra kısaca soğumaya bırakın ve salata tarifine göre her zamanki gibi kullanın.
Raf ömrü - elbette iyi bir soğutma - birkaç (!) Gün arttırıldı, ayrıca salataların da biraz sağlıklı olduğunu fark ettim.
İyi şanslar!
