Büyük Yeni Yıl simit - tarifi ve anlamı
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 10 dak.
Yeni yıla, aileye, arkadaşlara veya iş arkadaşlarına özel sevgi dolu bir selamlama ile başlamanın birçok yolu vardır. Muhtemelen en lezzetli, Yeni Yıl tuzlu krakeridir. Önümüzdeki aylarda iyi dilek ve şansla sunulan, dekoratif ve lezzetli bir pastayı temsil ediyor. Aşağıdaki basit tarif ile bu geleneksel lezzetin tadına bakabilirsiniz.
İhtiyacınız olan şey bu:
Temel olarak, önce geleneksel bir mayalı hamur hazırlamanız gerekir. Kişisel isteklerinize göre hassaslaştırabilmenize rağmen, başlangıç tarifine bakalım. Tuzlu kraker nihayetinde nispeten büyüdüğü için, bir kilogram harcamak zorundasınız. un zamanlama. Yanında bir tane lazım maya küpbir pint süt, ticari bir parça tereyağı buzdolabından ve yaklaşık bir ila iki çay kaşığı Tuz ve şeker, İyileştirme için, tuzlu krakeri biraz yumurta sarısı ile fırçalama seçeneğiniz de vardır. Dekorasyon için kendi fikirleriniz olmalı mı, ama elbette bunları da uygulayabilirsiniz? izin verilir, ne istersen.
Yani bitti:
İlk önce sütü biraz ısıtın. Maya küpünü doğrayın, ekleyin ve her şey homojen olana kadar karıştırın. Bunu çırpma teli ile yapamıyorsanız, bir karıştırıcı kullanın. Kalan malzemeler? doğranmış tereyağı, un ve ayrıca tuz ve şekeri? şimdi de kaseye eklenir ve süt mayası karışımıyla pürüzsüz bir hamur haline getirilir. Ayrıca bunun için bir hamur kancasına sahip olması gereken mutfak robotunu kullanabilirsiniz. Tamamlandıktan sonra, hamuru kaseye bırakın, mutfak folyolarıyla örtün ve dinlenmek için iki saat buzdolabına koyun.
Bitmiş çubuk kraker:
Hamurun dörtte üçünden itibaren, artık yaklaşık 30 ila 40 inç uzunluğunda bir rol oynuyorsunuz. Ortada biraz daha kalın olduğundan emin olun. Küçük bir beceri ile tuzlu kraker yapılabilir. Bu ilk denemede işe yaramazsa, tekrar tekrar deneyin. Hamuru kısa bir süre tekrar yoğurabilir, ruloyu oluşturabilir ve simit yapmak için kullanabilirsiniz. Hamurun geri kalanı en sonunda işlenir. Bu, pişirmeden önce pastaya verilen yıl sayılarını, dekorasyon elemanlarını, harfleri veya benzerlerini yaratır. İstediğiniz kalıbı hamurdan kolayca sokabileceğiniz küçük çerez kalıpları yapmak mantıklıdır.
İsteklerine göre
Sonra tuzlu krakeri biraz altın sarısı renk vermek için yumurta sarısı ile fırçalayın. 190 ° önceden ısıtılmış fırına yarım saat itmeden önce yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Bu arada, hamuru belli baharatlar, şifalı otlar veya alkollü içecekler ekleyerek kişisel, bölgesel veya geleneksel dileklere göre temel tariflerde rafine edebilirsiniz. Pişirme işlemi sonuçta değişmiyor mu? sadece hamur işinin tadı elbette farklı bir yöne yönlendirilebilir. Peki, Yeni Yıl Simitlerine önümüzdeki aylarda hangi küçük sırları verirsiniz?
