Süzme peynir yağı hamuru ile arı sokması
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 35 dak.
Dinlenme süresi: 10 saat
Toplam hazırlık süresi: 11 saat 5 dakika
Kocam hafta sonu için lezzetli bir pasta diledi ve uzun süredir düşünmek zorunda değildim. Bir arı sokması olmalı, ama maya hamuru ile değil, ama bu sefer süzme peynir hamuru ile yaptım.
Hızlıdır ve maya hamuru kadar lezzetlidir. Arı sokması bizim için gerçekten çok iyi ve bir dahaki sefere bu şekilde tekrar pişireceğimden eminim. İşte maddeler ve hazırlık listesi.
malzemeler
Hamur için:
- 200 g un
- 50 g şeker
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 125 g yağsız kuark
- 1 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı nötr yağ
- 1 tutam tuz
Kaplama için:
- 100 g dilimlenmiş badem
- 70 g şeker
- 50 g tereyağı
- 4 yemek kaşığı krema
Krem için:
- 350 ml süt
- 30 g şeker
- 1 yemek kaşığı muhallebi
- 250 ml krema
hazırlık
- Hamuru iyice karıştırın ve unlu ellerle iyice yoğurun. Yay parçasını iki parçalı ve üst üste binen bir fırın kağıdıyla örtün, halkayı alt tarafa yerleştirin ve sabitleyin. Her zamanki gibi kalıbın kenarını gresleyin ve kırıntıları serpin. Şimdi hamuru dökün ve zemine eşit şekilde yayın.
- Tepsi için malzemeler ile badem kütlesi hamur üzerinde eşit bir şekilde üretilir ve dağıtılır. Şimdi kalıp, fırında en fazla 35 dakika süreyle önceden ısıtılmış 175 derece sirküle edici havaya girer.
- Bu sırada, krema kreması için süt, krem dolgusu için tarif edilen bileşenlerden hazırlanır. Soğuk sütten bir bardak alın, kremalı toz ve şekeri karıştırın ve bu karışımı karıştırın, çırpma teli ile pişirme alanından çekilen kaynayan süt içine karıştırın, bir kez kaynatın ve bir kabın içine dökün, tercihen gece boyunca tamamen soğumaya bırakın. Ara sıra karıştırmak, puding üzerinde cilt oluşumunu önler.
- Ertesi gün, kek bir kez kesilir ve tabanın etrafına bir kek halkası yerleştirilir.
- Şimdi krema çırpma teli ile pudingin altından çok sert ve kaşıkla dövülür. Kütle kek üzerine dağıtılır ve kapak tekrar yerine konur.
- Artık bitmiş kek tekrar 2 ila 3 saat soğumaya bırakılmalı ve daha sonra iyi bir fincan kahveye bölünerek yenilebilir. Tadı güzel olsun.
Pişirme kağıdını kesmek için, bu şekilde kağıdın tek tek yarımları dışarı çekerek, kağıdın pasta altında tek parça halinde durduğundan daha kolay bir şekilde çekerek çıkarılabileceğini belirtmek isterim.
