Kokuların etkisi
Bazı kokular zaman makinesi gibi hareket eder. Birkaç saniye içinde, sizi geçmişe sürükler, anıları uyandırır ve uzun süre unutulmuş anları hayata döndürür. Her nasılsa büyülü. Burun deliklerimizde birkaç koku molekülü kaybolur, burun boşluğunun üstündeki koku alma mukozasını vurur ve BÄMM yolculuğa başlar.
Geçenlerde, Berlin'in yeşil domuz pastırması kuşağındaki bir arkadaşı jottwede'yi ziyaret ettim. Yaban domuzu geceleri ön bahçeleri yıkar ve birkaç araba kullanırsa, dünya Gedächtniskirche'den farklı bir şekilde kokar. Uzun bir yürüyüşten sonra evine geldiğimde, çim biçme işini yeni bitirdi. Tırmıklanmış çekirge yanında terli durdu ve ben onun yanında durdum. Taze biçilmiş çim, yoğun bir şekilde taze yeşil kokuyordu ve aniden beynimde gizli bir kapı açılmış gibi, ailemin evinin bahçesindeydim. Altı yaşındaydım ve babamın çimleri biçmesini izledim, her detay belliydi. Ve aniden açtığı gibi, kafamdaki kapı da yine kapandı ve arkadaşımın bahçesine döndüm.
Daha önce de benzer anlar yaşadım ve her zaman bu hafıza flaşları bir koku ile tetiklendi. Akşam eve geldiğimde, bu fenomen için net aramaya başladım ve sözde hızlı bir şekilde indi?Proust etkisi?. Fransız yazar Marcel Proust, "Bir Kayıp Zamanın Araştırılması" adlı eserinde bir erkeğin bir pastayı çayına nasıl soktuğunu anlatıyor. Ortaya çıkan koku, önceden bilinçaltında gizlenmiş olan çocukluk anılarını serbest bırakır.
Tamam, şimdi fenomen için bir ismim var. Eksik olan, Proust etkisinin nasıl ortaya çıktığını açıklamaktı. Bilimsel olarak kısayım: görsel, işitsel, dokunsal ve zevkli duyusal izlenimler, yani görme, duyma, dokunma ve tat, beyin korteksinde süzülür ve işlenir. Koku algıları, yani kokular, sınırlandırılmamış ve doğrudan limbik sisteme süzülmemiş olarak kokuyor. Bu biyolojik olarak insan beyninin en eski kısmı, duyguların işlenmesinden ve sürgünlerin kontrolünden sorumludur. Bu açıklama tıbbi bir makalede yetersiz olarak kabul edilir. Bir meslekten olmayan kişi olarak, neden bazı kokuların derhal birleşme zincirlerini tetiklediğini ve hatıraları veya arzuları uyandırdığını açıklamaya devam ediyor.
Okul günlerimde, öğretmenimiz Sayın Stakenkötter'in (sonuçta, Vestfalya'daki bazı insanların gerçekten de adlandırıldığı), hangi duyularımızdan hangisinden vazgeçeceğimizi sorduğu bir biyoloji dersini hatırlıyorum. Sınıf oy verdi ve burun kazandı. Elbette, elbette kaybetti, çünkü çoğu kişi koku alma duyusundan vazgeçebilirdi. O zaman tatmaya karar verdim, yemek benim için hiç bu kadar önemli değildi. Stakenkötter daha sonra bize tatma ve koklamanın bir tür simbiyotik ilişki içinde olduğunu söyledi. Koku duyusu arızalı olan insanlar, farklı tat algılarında da ciddi şekilde sınırlıdır. Aranızdaki İsviçreli bunu zaten biliyor. İsviçre'de, kelime? Gut? hem koku hem de tat için. Buna göre, İsviçreli "gusto" ile bir peynir fondü gut edebilir, Bizus sadece tadı ve kokusunu alıyoruz. Aslında daha çok kokuyorsun. Bu da bize "nahoş kokuların" temasına kesintisiz bir geçiş sağlıyor mu? var.
Birisini koklamıyor musun? Bunu yapabilmek bir trite cümlesinden çok daha fazlası. Aslında, insanın kokusunun evrimi, eş seçiminde en önemli kriterlerden biridir. İnsan vücudu tarafından salgılanan feromonlar (kokuları) genetik materyali hakkında bilgi içerir. Bir başkasının genetik materyali kendimizden ne kadar farklı olursa, onu "o kadar iyi kokar" Bunun nedeni: Çeşitli genetik materyal ayrıca farklı bir bağışıklık sistemi anlamına gelir. Potansiyel yavrular bu nedenle iki farklı bağışıklık sisteminin genetik bir karışımından faydalanır ve bu nedenle hastalık için daha iyi hazırlanır. Ayrıca bu "içgüdü kokusu" koruyor mu? yavrulara genetik kusurlara neden olan ensestlere karşı. Tabii ki, neden ablamı neden bu kadar iyi koklayamadığımı açıklıyor? ? Genetik materyalimiz çok benzer.
Tam o anda mutfaktan bir koku esiyor: Nişanlım (genomun benimkinden çok farklı olması gerekir, hem de koklayabilmeliyim) tavada bir şeyleri cızırtıyor. Limbik sistemim, aslında buraya bir ipucu vermek isteyen beynimin geri kalanını geçersiz kılarak, HUNGER hakkında yüksek sesle bağırıyor. Belki bir dahaki sefere?
