Hokkaido avokado yatakta ızgara somon biftek
Hala balkabağı var ve hava bir kez buz gibi üşütmüş, sonra gün boyunca gerçekten ılık olan kapari atıyor. Ve böylece bir gün yakalanmıştık ve yine ızgara misyonu vardı. Balık ve balkabağı neredeyse her zaman bu tarife uyuyor.
malzemeler
- 2 somon bifteği
- 1 limon işlenmemiş
- Değirmenden karabiber
Sebzeler
- 400 gr Hokkaido
- 1 nefret avokado
Pişirme suyu
- 200 ml su
- 2c zencefil
- 100 gram şeker
- 1/4 çay kaşığı karanfil tozu
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 tutam tuz
Soyunma
- 50 ml pişirme stoğu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 soğancık
- limon kabuğu rendesi
- Tat vermek için tuz ve karabiber
hazırlık
müstahzarlar
- Hokkaido, elindeki tüm imkanlarla çok sert bir kabukla kendini savunmuştu, ama sonra onu kontrol altına aldım ve küçük yaptım. İçimdeki yaygarayı bir çorba kaşığıyla kaşıdım.
- Kabağı 1x1 cm'lik parçalar halinde kesin.
- Limonu sıcak suyla durulayın, iyice kurulayın ve limonun sarı haznesini vücudunuzdan sarı renkli bir zırhla yıkın, çünkü beyaz kombinin altına zarar vermeyin, çünkü onunla yemek istemiyoruz ... tadı acı.
- İlk önce kabuğu bir kenara koyun. Çıplak limonu yarın ve vücudun bütün suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağı kullanın.
- Avokadoyu soymak kolaydır. Sadece sap sapını kesin, kaseyi açın ve kabuğunu portakal gibi soyun.
- Avokadoyu yarıya çıkarın, çekirdeği çıkarın ve 1/2 cm küpler halinde kesin. Bunları limon suyuyla karıştırın, ancak lütfen dikkatli olun, bir mantar yapmak istemiyoruz.
- Arpacık soğanı tıraş ve çok küçük zar. Zencefil rulo 2 cm kesti, parça deriden serbest ve çok ince zar.
Şimdi gerçekten başlıyor
- Somon bifteğini soğuk suyla çalkalayın, bir mutfak krepi ile iyice kurulayın, limon suyuyla çırpın, hafifçe değirmenden karabiber serpin ve sonra 30 dakika dinlendirin.
- Şimdi hızlıca kabak hazırlayın: Zencefil, şeker, karanfil tozu, 1 çorba kaşığı beyaz şarap sirkesi ve bir tutam tuz ile 200 ml su kaynatın. Kabak parçalarını ekleyin ve orta ateşte 6 dakika boyunca hafifçe kaynatın. Kabak küpleri hala biraz ısırık olmalıdır.
- Kabak küplerini süzgeçten geçirin ve 50 ml pişirme stoğunu toplayın.
Soyunma
- Şimdi 50 ml'lik pişirme suyunu zeytinyağı ve sirke ile karıştırın, deneyin ve harç ulaşırsa, tatlandırmak için tuz ve karabiber serpin. Pansuman için şimdi limon kabuğu rendesi ve arpacık geliyor. Her şeyi iyice karıştırın ve tekrar tadın.
- Sebzelerin üzerine sos verin, hafifçe karıştırın ve yatağımız hazır. Sadece somon balığı eksik ...
- "Ve şimdi ısıtılmış ızgaraya geliyor. Kayın kömürü beyazdır, yani tam olarak yanmış. Somon bifteğin her iki tarafını 2 dakika boyunca kızartın.
Sonunda porsiyon:
Hokkaido avokado sebzelerinden bir yatak yapın ve üstüne somon bifteği sürün. Öyle düşünebildiğin her şey ...
