Elderflower suyu ev yapımı
zaman
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Yakında elderflower zamanı, çünkü elderflower suyu yapmayı seviyorum. Bunun için 30 sadece çiçek açan elderflower umbels toplarım.
Akar su altında kısa bir süre durulanır ve 2 1/2 litre su ile dökülür. Daha sonra 100 g sitrik asit ekleyin ve 24 saat kapalı kalmaya bırakın.
Ertesi gün bir elek ile süzün ve stoğu 3 kg şekerle karıştırın. 24 saat daha bekletin ve arada bir tahta kaşıkla karıştırın. Sonra şişeleri doldurun ve buzdolabında saklayın.
Maden suyu ve bir dilim zencefil ile karıştırılmış Holdunderblüten suyunu içmeyi seviyorum. Ayrıca köpüklü şarap içeren bir aperatif olarak harikadır.
