Uzakdoğu soğuk çorba - sağlıklı için de!
Pug'dan ilham aldım, kazıyordum ...
Bu tavuk çorbası benim için sadece iyileştirici gücü nedeniyle değil, tadı ve çeşitli lezzetleri nedeniyle büyülü.
1 çorba tavuğu, yaklaşık 1200 g - 1800 g.
soğuk suda
- 1/2 çubuk pırasa
- 1 parça kereviz
- 1-2 havuç
- 2 defne yaprağı
- 2-3 yenibahar taneleri
- 6-8 karabiber
- 1 adet soyulmamış soğan (güzel renk için)
Koyun, bir süre kaynatın ve sonra bir bacak tavuktan kolayca gevşeyene kadar hafifçe pişirin (tavuğu tavuğu çıkarmadan et çatalı ile test edebilirsiniz).
Tavuğu bir kenara koyun, suyu bir elek ile dökün ve muhtemelen yağdan arındırın.
Şimdi bir miktar suyu alın ve bir yahni ya da yahni yemek için kullanın (çünkü çorba için tüm etlere ihtiyacınız yok).
Et suyu ile
- ince havuç şeritleri
- bambu filizleri
- Lauchringen
- 1 ince acı biber (yaklaşık 10g)
- 1 adet rendelenmiş taze zencefil (yaklaşık 20 gr)
- 1 çorba kaşığı taze, kişniş yaprakları kesti
- 1-2 limon sapı (et terbiyesi ile çırpılmış)
15-20 dakika daha tuz tekrar kaynatın, limon otunu çıkarın.
Ayrılmış, doğranmış tavuk eti ve pişmiş cam erişte, istediğiniz miktarda (alternatif olarak ayrıca shirataki veya erişte) herhangi bir miktar ekleyin ve doğal fermente soya sosu ile sezon.
Hasta ve sağlıklı insanları terletiyor ve baharatlı ve lezzetli bir tadı var!
