Kremalı taze kuşkonmaz çorbası
zaman
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
malzemeler
Yaklaşık 4 kişi için
- 500 gr kuşkonmaz (veya daha fazla)
- Taneli sebze suyu
- Tuz, karabiber, hindistan cevizi
- Klasik ay amin
- 50 g tereyağı
- 2 yumurta sarısı
hazırlık
- Kuşkonmazı çok iyi yıkayın, soyun, yaklaşık 2 cm uzunluğunda parçalara bölün.
- Önce suyu kaynatın - sonra 10 dakika kadar kaynamaya bırakın. Sudan kabukları elemek. Bu suda, daha sonra, 10 dakika boyunca (kuşkonmaz yumuşayana kadar) taneli suyu ile kuşkonmaz parçalarını pişirin.
- Mondamin ile hafifçe bağlayın. Tereyağı ekleyin. Bir miktar sütle yumurta sarısını karıştırın ve ekleyin. Kısa sürede kaynatın - bitti!
