Hızlıca çapak balığı filetosu
Bazı insanlar için çok rahatsız edici: kılçık kılçıkları. Kemikleri bir çift pense ile çıkarabilseniz de, bazen de hızlı olması gerekir; birçok misafir veya zaman baskısı altında yemek yapabilirsiniz.
Balık filetosunu cilt tarafı olan bir kesme matına yerleştirin. Şimdi işaret parmağı fileto üzerinde "tahıl karşı". Balıklar fileto yaparken kemikler daima filetoda tutulur. Şimdi son keçe kemiğinin arkasına keskin bir bıçak koyun ve V şeklinde öne doğru kesin. Fileto şimdi kemiksiz ve küçük balık hayranlarımız için de iyidir; o)
Bir ipucu daha: Bir kılçık boğazınıza sıkışırsa, derhal bir dilim kuru kahverengi ekmek çiğneyin ve mümkün olduğunca kuru olarak yutun! Lahana turşusu da gidiyor. Şüphe durumunda derhal doktora!
