Torbayı ve pirinç fırını kullanmadan pirinci daha az çabayla pişirin
Suşi denemelerim sayesinde bu yöntemi keşfettim ve şimdi pilavımı bu şekilde pişiriyorum. Çok çamurlu değil ve daha kolay.
Bu yöntem sadece pilav ile çalışır, bu da pişirme çantalarından çok daha pratik ve daha kolay buluyorum; o zaman bir şekilde bitmiş pilavın sıcak torbalarını kesmek zorunda kalıyorsunuz. Burada kendinizi dozlandırabilir ve daha azını yapmalısınız!
Böyle çalışır (Miktarlar özelleştirilebilir):
- 1 fincan gevşek "normal" pirinç, yani tam tahıllı pirinç yok (bundan daha fazla sevgiye ihtiyacı var)
- Borudan 2 bardak su (acele edildiğinde sıcak)
- irade biraz tuz
- Çok küçük olmayan kapaklı 1 tencere
Tencerede pirinç, su ve muhtemelen tuz (bir kez iyice karıştırın) ve ocakta bir kapakla en üst seviyede bir araya gelin.
Su kaynamaya başlar başlamaz (doğru şekilde kabarcıklar) tencereyi ocaktan alın ve ocak gözünü kapatın. Böylece pirinç 20-30 dakika durur, kaynamayıp en geç 30 dakika sonra hazır olur.
Sonunda su kaybolmuş olacak ve pirinç birbirine nispeten kompakt bir şekilde oturacak. Pilav taze olduğu sürece (kaynamadan yaklaşık 1-2 saat sonra), bir kaşıkla (ve muhtemelen küçük bir su yudumuyla) iyice yağlayabilirsiniz, ancak dikkatlice, tek tek tahıllar bütün olarak güzel kalacaklar.
Pişirme süresi ve depolama
Pirincin pişirilmesine kadar geçen süre çeşitliliğe bağlıdır. Ancak birkaç saat bu şekilde kalırsa pirincin canını yakmaz. Sadece çok sıcak günlerde birkaç saat sonra buzdolabına koymalısınız, aksi takdirde böyle bir güne kadar dayanır.
Pirinç, tencerede soğumaya bırakılırsa, pirinç taneleri doğal olarak bir arada durur. Herkes bundan hoşlanmaz, ama ben onu seviyorum.
bu arada: Böyle pilavı çubukla çok iyi yiyebilirsiniz. :)
Son bir ipucu:
Pirinci nasıl yaptığınıza bağlı olarak, yönteminizi / tarifinizi de bu yönteme uyarlayabilirsiniz. Örnekler:
