Sarımsak, soğan ve domates ile iyi sağlıklı bruschetta
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 15 dak.
Domates, sarımsak ve soğan lezzetlidir, ancak bazılarının sindirimi için ne yazık ki zordur. Bu ipucu sağlıklı bruschetta'nın çok hızlı nasıl yapıldığını gösterir: domatesler tenli, beyazlatılmış sarımsak ve soğandır.
malzemeler
- 6 dilim kızarmış ekmek
- 3 domates
- 1 diş sarımsak
- 1 soğan
- 1-2 taze soğan veya diğer taze yeşil otlar
- Tuz, otlar, biber
- zeytinyağı
- muhtemelen limon suyu
- su ısıtıcısından sıcak su
hazırlık
- Domatesleri yıkayıp, kaseyi, dörde istiyormuş gibi, çapraz olarak kesin.
- Sarımsakları ve soğanları küçük parçalara bölün ve bir kabın içine koyun.
- Domates yeni kaplanacak şekilde bardağı kaynar su ile doldurun.
- İlk önce domatesleri balıkla yıkayın, ikinci ve üçüncü domatesleri suyla ıslatın, daha sonra cildi kolayca soyun.
- Domatesleri doğrayın.
- Bir elek ile sarımsak ve soğan suyunu boşaltın.
- Domates, sarımsak ve soğan küplerini karıştırın, baharatları ve zeytinyağlarını baharatlayın.
- Tost tost ve üçgenler halinde kesin.
- Üzerine servis etmeden hemen önce yaptığınız domates-sarımsak karışımı, ardından ekmek gevrek kalır.
Böylece soğanları ve sarımsağı tadını çıkarabilirsiniz, saatlerce ağzınızda can sıkıcı soğan tadına bakmadan veya sarımızı midenizde sıkıştırarak. Aynı zamanda sindirimi zor olan domates derisinden de kurtulacaksınız. Bruschetta, ızgara yaparken her zaman bir başlangıç olarak bizimle birliktedir.
