Fesleğen kuarklı ekmekli mantarlar
200g dev mantar
150g kıyılmış badem
Mantarları döndürmek için un
1 yumurta
50g tereyağı yağı
1 fesleğen demet
150g süt tozu
150g kuark
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı limon suyu
1 tutam şeker
Mantarları temizleyin, her iki taraftan da dilimler, tuz ve karabiberle kesin. Unu çevirin ve çırpılmış yumurtayı çekin. Bademleri çevirin ve bastırın.
Her iki taraftan da sıcak kahverengi tereyağlı, sıcak tereyağlı, mutfak kağıdı üzerinde süzün.
Bu arada, fesleğeni iyice rendeleyin ve yoğurt ve kuark ile karıştırın. Tuz, karabiber, limon suyu ve bir tutam şeker ekleyin.
Kuark ile mantarları düzenleyin - birkaç küçük fesleğen yaprağı ile süsleyin.
