Badem ve kuru üzüm ekmek
Tarif: bademli üzümlü ekmek
Yulaf ezmesi ve az miktarda yağ ile biraz tatlı bir ekmek - tereyağlı olabilir, ancak onsuz tadı güzel!
maddeler:
600 g buğday unu (tip 1050), 6 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 pe. Kabartma tozu, 2 çay kaşığı soda, 50 g yumuşak tereyağı, 120 g doğranmış badem, 120 g püresi yulaf ezmesi, 60 g kuru üzüm, 300 ml ayran, 2 yumurta, çalışma yüzeyi için biraz un, biraz sıvı tereyağı.
hazırlık:
Un, 5 yemek kaşığı şeker, tuz, kabartma tozu ve soda tozunu geniş bir kapta karıştırın ve yumuşak tereyağını, ardından bademleri, yulaf ezmesini ve kuru üzümleri yoğurun.
Daha sonra yumurta ile karıştırılmış ayranı karıştırın ve karışımı unlanmış çalışma yüzeyinde pürüzsüz bir hamur haline getirin. Bunu bir somun ekmek haline getirin ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, düz bir şekilde bastırın, çapraz bir şekilde keskin bir bıçakla kesin, sıvı tereyağla yayın ve 1 çorba kaşığı şekerle serpin.
Pişirme süresi: önceden ısıtılmış fırında orta rayda 175-180 ° C'de yaklaşık 55 dakika. Gerekirse örtün, çok karanlıksa. Sonra bir tel rafta soğutun.
