Kabuklu Fırında kabak
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Kabuklu Fırında kabak
malzemeler
- 6 kabak (olabildiğince küçük, daha iyi)
- 1 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- 6 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- 1 kıyılmış maydanoz demet
- doğranmış taze kekik ve biberiye (çok fazla değil, baskın)
- Kabaca rendelenmiş 30 gr parmesan peyniri
hazırlık
- Kabağı yıka, uzunlamasına yarıya kadar, fırın tepsisine fırın tepsisine yerleştir. Bir çatalla yarımları (kesilmiş tarafı) daha sık delin.
- Sarımsakları soyun, sıkın ve yağ ile karıştırın. Kabak sarımsağı sarımsak yağı ile bir fırça ile fırçalayın ve biraz tuz ve karabiber ekleyin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve kabak yarımlarını yaklaşık 12 dakika pişirin.
- Bu sırada kalan yağı otlar, ekmek kırıntıları, parmesan ve maydanoz, tuz ve karabiberle iyice karıştırın. 12 dakikalık pişirme süresinden sonra, karışımı kabın üzerine yayın ve yaklaşık 14 dakika pişirin (istenen ısırma gücüne bağlı olarak daha uzun veya daha kısa).
Biraz Akdeniz olması gereken et yemekleri ile süper garnitür. Ayrıca bir tabak salata ile vejeteryanı seven bir ana yemek olarak da uygundur.
