Fasulye ve kıyma tava
maddeler:
1 kg taze yeşil fasulye
500 g karışık kıyma
(Kıyma ile karıştırılmış kuzu pirzolasını tercih ederim, Türklerden al, bu daha baharatlı)
1-2 domates
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
Köri, karabiber, tuz
İpucu: Sıcak sever ve 1 tatlı kaşığı hindi biber salçası eklenir.
hazırlık:
Fasulyelerin uçlarını kesin ve çok uzunlarsa bir kez kesin. Tuzlu suda kaynatın, yaklaşık 10 dakika pişirin (sadece deneyin, çok yumuşak olmamalıdır) veya düdüklü tencerede yaklaşık 4 dakika.
Kızartma soğan ve kıyılmış et ve mevsim, doğranmış domates parçaları ekleyin. Süzülmüş fasulyeyle karıştırın. Daha fazla sos seviyorsanız, biraz salça ilave edip et suyu ekleyin.
Bu pirinç veya sadece baget ile iyi uyuyor.
