Bambu türkiye wok içinde
(yaklaşık 4 kişi için)
Hindi, tavuk veya sığır filetosu - yaklaşık 400g
Bambu sürgünleri - kl. kutu
Mantar - taze - yaklaşık 200g
Havuç - taze - yaklaşık 3-4 adettir
Fasulye filizi - taze veya küçük kutu
Ananas - taze veya küçük kutu
Taneli sebze suyu
köri
Renkli kaba bitki tuzu (alternatif olarak: tuz, karabiber, vb.)
soya sosu
zeytinyağı
hazırlık:
Hindi etini ince şeritler halinde kesin, köri ile baharatlayın, bambu şeritlerini ince şeritler halinde kesin, mantarları yıkayın + çeyrek, havuçları soyun + ince dilimler halinde kesin.
hazırlık:
Wok'u zeytinyağ ile ısıtın, eti kısa bir süre sote edin, sonra eti woktan alın, bir kenara koyun (belki biraz daha yağ ekleyin). Wok kalan suyu içinde havuç vermek - sote. Mantarları, bambuları ve soteini ekleyin. Fasulye filizi ekleyin, biraz suyla doldurun, sebze suyu, baharat ve soya sosu ile baharatlayın. Ananas ekleyin ve kısa bir süre kaynamaya bırakın. Sonra eti tekrar ekleyin ve tekrar geçmesine izin verin.
Ek:
Pirinç veya makarna, ciabatta ekmeği veya ... ne istersen! ;-)
Not: Etler kısa kızartma için ideal fileto olmalıdır.
