İncir-parma-adaçayı-tereyağı dolgulu fırında domuz filetosu
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 1 saat
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 15 dk.
malzemeler
2 kişilik
- 500 g domuz eti bonfile
- 2 diş sarımsak
- 8 adaçayı bırakır
- 60 g Parma jambonu veya Serrano jambonu
- Tuz, karabiber, zeytinyağı, istenirse sıvı bal
- 3-4 çay kaşığı tereyağı
- 3-4 kuru incir
hazırlık
- Ön fırını 180 derece üst ve alt ısıya ısıtın. Bu süre zarfında domuz filetosunu derinlemesine kesin (dolgunun girdiği yer).
- Doldurma için: Tereyağı, adaçayı yaprakları, Parma jambonu, incir ve blender içindeki veya bir blender ile bir tutam zeytinyağı serpilir.
- Bu dolguyu dilimlenmiş domuz filetosuna koyun ve filetoyu biraz mutfak ipliği ile bağlayın.
- Filetoyu fırına dayanıklı bir kaba koyun ve biraz bal ile serpin. 60 dak. Fırında pişirin.
Brokoli, dilimlenmiş dilimlenmiş havuç, kabak ve hatta bir salata ile servis yapın. Birkaç patates dilimleri de sığdırılır, gerekirse, sızan tereyağını kesmek için bir dilim ciabatta olmadan yapılır.
Afiyet olsun!
