Çorba yeşili (kök sistemi) her zaman evde taze
Her aşçı bunu bilir: bazen bazı yeşilliklere ihtiyaç duyarsınız, ama bir sürü demet genellikle çok fazladır ve gerisi sebze bölmesinde kırışır, ne yazık! Bu yüzden benim büyükannemin yaptığı gibi benim ipucum: sadece tuzla koru!
İhtiyacın var:
- 1 paket yeşil soğan, soğan gibi diğer sebzeleri de kesebilirsiniz.
- tuz
- Schraubglas
Bu nasıl yapılır:
Tüm sebzeleri, mutfak robotu ile kaba bir şekilde rendeleyin veya elle kesin, daha sonra bol miktarda tuzla karıştırın (bir sebze camına yaklaşık 4 yemek kaşığı tuz alıyorum) ve vida kavanozunu doldurun!
Çirkin olmadan en az 1 yıl buzdolabında kalır.
Ancak lütfen unutmayın: yemek yaparken daha sonra daha az tuz kullanın, aksi halde gıda aşırı tuzlu olabilir.
Bu basit şekilde, her zaman pişirmeye hazır en küçük miktarlara sahip olursunuz ve genellikle glutamat içeren bulyon küplerinden çok daha iyi tadı vardır.
