Torbadaki kızarmış patatesler (buzdolabında) ünlerinden daha iyi
Her şeyden önce, evet, kendi kendime pişirdiğim patateslerin daha iyi, daha sağlıklı, daha yeşil ve kimin başka ne olduğunu bildiğini biliyorum. Bu yöndeki yorumlar bu nedenle aslında tasarruf edebilir, kapıları açabilirsiniz.
Böylece: Çantadan yapılan yarı bitmiş patates kızartmasına (pastırma ve soğanlı) karşı önyargılarımı bıraktım. Ön koşul, doğru şekilde, aşağıdaki şekilde yapmanızdır:
Bir miktar yağ soteleyin ve istenirse elde edilebilirse, yapışmaz bir tavada pastırma ve soğan küpleri alın, ardından poşet patateslerin yarısını ekleyin ve patates parçalarını iki tahta spatula ile doğrayın, tekrar kuruyana ve gevrek hale gelinceye kadar çevirin. Sabır öder, çok erken hizmet eder, daha az tadıyla cezalandırılır.
Ayrıca bütün torbayı bir kerede kızartmanız da mümkün ancak sonuç o kadar iyi değil. İki kez uygulamak daha iyi.
Baget patatesleri ayrıca POTATO-POMELET denilen bir ürün için de çok uygundur: yukarıda anlatıldığı gibi kızartın, sonra iki çırpılmış yumurtanın üzerine dökün ve spatula ile mümkün olduğunca eşit bir şekilde yayın. Doğru anda - alt kısım güzelce kızarır, yumurta kütlesi pompalanır - üzerinde omlet uygulayan ve güzel bir şekilde tepsiye geri kayan güzel bir tabağa konur. İkinci taraf yeterince kızarmasına rağmen tadına bakabilirsiniz.
