Kırmızı biber ve pilav ile pişmiş sığır eti
4 porsiyon için malzemeler
- 4 adet sığır nağmeleme
- 3 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı
- Provence 1 tb otlar
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu tatlı
- 1 tutam Pimentón baharatlı sıcak (füme kırmızı biber tozu, Amazon'da bulunur)
- 300 ml et veya sebze suyu
- Tuz, taze çekilmiş biber
- 1 adet EL Bitkisel Krem Peynir
- 1/2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı patates unu
hazırlık
Düdüklü tencerede:
- Sığır eti nilüferlerini şeritler halinde bölün, soğanları ve diş sarımsaklarını soyun ve doğrayın. Biber yıkayın, gövdeyi kaburgalar ve tohumlarla birlikte çıkarın ve parçalar halinde kesin.
- Düdüklü tencere içindeki nağmeleme şeritlerini ısıtılmış hindistancevizi yağı, tuz ve karabiberle kızartın, çıkarın ve sıcak tutun.
- Artık yağda, doğranmış soğanları ve sarımsak dişlerini doğrayın, Provence otları ile baharatlayın.
- Biber ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Sıcak haddelenmiş şerit nağmeleme şeritlerini, tuzu ve biberi tekrar ilave edin, kırmızı biber ve yenibahar serpin, et veya sebze suyu ekleyin.
- Sıcaklığı arttırın, düdüklü tencereyi kapatın ve pişirme seviyesini 2 ayarlayın. Sıcaklığa ulaşıldığında, yaklaşık 12 dakikalık pişirme süresi başlar. Pişirme süresi geçtikten sonra, düdüklü tencereyi talimatlara göre buharlaştırın, düdüklü tencereyi açın.
- Bitkisel krem peyniri ekleyin. Patates unu soğuk suyla karıştırın ve kıyma için sığır eti ekleyin. Kısaca tekrar kaynatın. Muhtemelen, gerekirse veya tadı, mevsim.
Bunun için pilav servis ettim (ayrıca bkz. "Pilav pişirici olmayan mükemmel pilav").
Ücretsiz bir Fissler ürünü olan Fissler ve TheFruitAndFlowerBasket tarafından desteklenir.
