Biber kahve ve çikolata ile
Bir baharatlı ve bazen de farklı biber içeriklerinden biber, şaşıracaksınız.
Kahve ve çikolata ile biber - 4 porsiyon
yaklaşık olarak 700 g sığır eti (genellikle hala zababelt olan bir şeydir)
1 soğan veya 2 soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
200 ml kahve
1 kg Domates salçası konservesi
200 ml sığır eti suyu (hazır tozdan)
2-3 çay kaşığı kahverengi şeker
Acı biber taze ya da acı toz, tadına bağlı olarak az ya da çok
1 tatlı kaşığı. Kimyon? Dikkat et, herkesin tadı değil
1 çay kaşığı kakao veya yaklaşık 50 g bitter çikolata
Her 1/2 çay kaşığı içilir. Kekik ve karışık kişniş
Bir tutam tarçın
1 adet defne yaprağı
Tuz ve karabiber
1 kutu barbunya fasulyesi
Etleri küçük küpler halinde kesin ve en az birkaç saat zeytinyağında marine edin. gecede daha iyi.
hazırlık:
Eti keserek kızartın ve sıcak yağda kızartın, bir kenara koyun. Soğanları, sarımsakları ve salçaları tavaya koyun ve kızartın, kahverengi şekeri ekleyin, ardından et, tuz ve karabiber ekleyin.
Sonra kahve ve et suyunu doldurun ve kalan baharatları ekleyin. 2 saat boyunca düşük bir seviyede iyice pişirin. belki Bir göz atın ve biraz su dökün.
Pirinci 2: 1 yöntemine göre pişirin: = 2 gr.Tuzlu su kaynatın, 1 gr ekleyin.
Barbunya fasulyesini süzün, et suyunun bir kısmını ekleyin ve 20 dakika daha kaynamaya bırakın. tatma zamanı? belki biraz tuz? - ve sonra pirinci ekleyin.
İpucu: 1 kutu kıyılmış domates ve / veya biber ekleyin.
