Royal Icing ile turta yap.
Pasta için sadece profesyonel bir yenilebilir fotoğraf baskısı olmaması gerekiyorsa, Royal Icing de çok fazla enjekte eder. Prensip olarak, tekniği bir zamanlar popüler olan Pencere Rengi ile karşılaştırabilirsiniz.
Kraliyet Buzuna ihtiyacın var.
- 1 yumurta akı
- 1 limon suyu sıçraması (ancak limon sevmiyorsanız mutlaka gerekmez)
- 250 g elenmiş pudra şekeri
Bu nasıl yapılır
- Bütün mutfak eşyaları yağsız olmalıdır, bu da proteinde kesinlikle yumurta sarısının bulunmaması gerektiği anlamına gelir.
- Yumurta akı ve limon sıçraması kısaca karıştırılır. Daha sonra, pudra şekeri yavaş yavaş karıştırılarak nispeten sert bir kıvam elde edilir. Çırpma teli kalabalığın dışına çıkarırsanız, "sert" ipuçlarıyla takılmanız gerekir.
- Bu kütleden daha sonra çeşitli çiçek, süs eşyaları vb. Her şeyi daha renkli yapmak için, Kraliyet Buzlaması da boyanabilir. Jel renkleri öneririm (bunları Wilton'dan kullanıyorum), çünkü buzlanma kıvamını etkilemiyor ve renkler minimum katkı ile bile oldukça yoğunlaşıyor.
- Bir pasta döküm ünitesini enjekte etmek istiyorsanız, istenen güdüyü elde edersiniz ve plastik bir ambalajın içine ya da daha büyük hale gelirse hafifçe pişirme kağıdı koyun.
- Önce kontürleri enjekte edip iyice kurumasını bekleyin. Güvenli oynamak, tercihen bir gecede.
- Püskürtme için buzlanma çok katı ise, damla damla su eklemeniz gerekir. Çok dikkatli olun, çünkü buzlanma anında çok fazla sıvılaşır. Damlacıklardan damlacıklara kadar çalışın! Şeffaf filme rondela ile dokunmamanız da önemlidir. Yukarıdan sıçramayı tercih edersiniz ve "ipliği" yere koyarsınız. Ek olarak, boru torbasında hava olmadığından emin olun.
- Deseni boyamak için, buzlanmayı damla damla suyla seyreltin. Yine çok dikkatli ol. Seyreltilmiş kütle ile römorku doldurabilirsiniz. Ayrıca, boru torbasında hava bırakmadığınızdan ve paspasın eşit şekilde doldurulduğundan emin olun - özellikle kontürler üzerinde. Kütle konturdan çok daha ince olduğundan, musluğu filmin üzerine sakin bir şekilde koyabilirsiniz - ancak bunu kendiniz püskürterken fark edeceksiniz.
- Bitmiş sanat eseri daha sonra gece boyunca tekrar kurutulur.
- Lütfen taşıyıcıyı artık buzdolabında kalmayacak şekilde pastanın üzerine yerleştirmeyin, aksi takdirde buzdolabından çıkardığı nem nedeniyle römorkun akması / erimesi olabilir. Hermetik olarak kapatılmışsa, buzlanma kendisi buzdolabında saklanabilir.
- Genel olarak, işlemek istiyorsanız, buzlanmanın temiz havada çok uzun olmamasına dikkat edilmelidir, çünkü hızlıca katılaşır / "ufalanır".
Fotoğrafta, badem ezmesi kaplı badem ezmesi pastasının üzerine yerleştirilen Gelsenkirchen şehir püskürtülen armasını görebilirsiniz.
Yaratıcı ile eğlenin!
