Lussekatter
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Yemek pişirme veya pişirme süresi: 9 dak.
Dinlenme süresi: 1 saat
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika.
Noel için çok yavaş. 13.12'de. İsveçliler, Işık Festivali'nin Lucia Festivali'ni kutladılar. Lussekatter (Luciakatzen) bu anma günü için hazırlandı. O zaman, hamur işleri fakirleri ve hastaları beslemek için kullanılıyordu. Bugün okullarda ve kreşlerde, o gün kırmızı kuşaklı beyaz bir elbise ve kafalarında mum olan bir çelenkle, hastanelerde, çocuk evlerinde ve evsiz barınaklarında çelenen ve insanlara bu börekleri veren çoğu sarışın kız seçilir. S şekli en yaygın kullanılan, ancak yapabileceğiniz birçok başka şekiller var.
malzemeler
Yaklaşık 30 Lussekatter için
- 350 ml süt
- 200 g tereyağı
- 2 yumurta
- 150 gr ekşi krema
- 250 g şeker
- 50 g taze maya
- 1 kg un
- Sp çay kaşığı tuz
- 1 gr safran
- bir avuç kuru üzüm
hazırlık
- Bir kabın içine taze maya parçalayın.
- Yağı eritin ve hafifçe soğumaya bırakın, ılık süt, ekşi krema ve safran ile birlikte maya ekleyin ve iyice karıştırın.
- 1 yumurta, şeker ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Daha sonra unu kaşıklayın ve yumuşak, pürüzsüz bir hamur halinde yoğurun.
- Maya hamuru şimdi 30 dakika boyunca iyice kaplanmış olarak dinlenmelidir.
- Ardından hamuru bir fırın tablasında veya tezgahta yaklaşık 30 parçaya bölün.
- Her parçayı yaklaşık 20 cm uzunluğunda bir rulo halinde işleyin.
- Uçları küçük bir salyangoz haline getirin, bir S türü oluşturarak Piebalds ortasına bir kuru üzüm yerleştirin.
- Tüm Lussekatter'ı fırın tepsisine yerleştirin ve bir bezle örtün, 30 dakika daha dinlendirin.
- İkinci dinlenme döneminde fırını 250 dereceye ısıtın ve ikinci yumurtayı çırpın.
- Lussekatter'i yumurta ile fırçalayın ve sonra fırına koyun.
- Üst ve alt ısı için 7? Altın olana kadar 9 dakika pişirin.
Size iyi şanslar, iyi bir iştah diliyorum ve Tanrı'nın zamanı geldiğinde Tem Jul. 
Backefix XXL büyük fırın paspası hamur mat paspas silikon pişirme mat - iş minderi olarak ideal? 21.95? 13,95 ?
