Kabak ve havuç
zaman
Toplam hazırlık süresi: 25 dak.
Kabak ve havuç sebzeleri yaklaşık 4 kişiliktir.
Kabak zamanı bahçeye geri döndü. Birçok kabak ile ne yapmalı?
İşte lezzetli bir kabak havuç tarifi.
malzemeler
- 500 g havuç (eğer mümkünse taze, çok büyük değil havuç)
- 500 g kabak
- 4 cm taze zencefil
- 2 diş sarımsak
- 5 taze soğan
- 1/4 L sebze suyu
- Kızartma için 3 yemek kaşığı
- Baharat için tuz, köri tozu
- maydanoz
hazırlık
- Havuçları soyucu ile soyun ve ince dilimler halinde kesin, zencefilleri soyun ve ince doğrayın, sarımsak dişlerini soyup ince bir şekilde doğrayın.
- Taze soğanı temizleyin ve ince halkalar halinde kesin.
- Kabağı iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
- Berrak tereyağını büyük bir tencerede ısıtın. Zencefil ve sarımsak kızartın, havuç ekleyin ve sebze suyu ekleyin. Kapak ile yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakılır.
- Şimdi kabak ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Sebzeleri tuz ile baharatlandırın ve soğan halkalarını karıştırın.
- Üzerine ince kıyılmış serpin, maydanozu sebzelerin üzerine yıkayın.
ipucu
Sebzeler, köri yerine hindistancevizi alırsanız da lezzetli olur.
