Yabani sarımsak patates kremalı çorba

zaman

Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat

Yabani sarımsak mevsimi marttan mayıs ayına kadardır: fanlar bu süreden faydalanmalı! Yabani sarımsak ve patates çorbası için harika bir tarif.

750 g patates (unlu pişirme)
100 g yabani sarımsak
1 L sebze suyu
1 yeşillik avuç
2 yemek kaşığı ekşi krema veya ekşi krema
Tuz, karabiber, hindistan cevizi ve 1 çay kaşığı sirke (Ahududu sirkesini aldım)

Krutonlar için:

Patatesleri soyup zarlarını doğrayın (önceden kesilmiş yeşillikleri her zaman dondurdum ve porsiyonlar halinde alın).
Sebze suyunu koyun ve hafifçe pişirin. Bu arada yabani sarımsakları yıkayın ve şeritler halinde kesin. Tüm parçalar yenilebilir olduğundan, bu durumda da sapları kullanıyorum.
Patatesler ve sebzeler yumuşak olduğunda, ocaktan alın ve yabani sarımsak ve ekşi krema ekleyin. Değnekle karıştırın.
Sonra tuz, karabiber, bir miktar hindistancevizi ve birkaç damla iyi bir sirke ile baharatlayın ve sıcak tutun. Artık kaynama yok, aksi takdirde yabani sarımsak tadını ve rengini kaybeder.
Kızarmış ekmek unbork ve küpler halinde kesin. Krutona sarımsak yağı ile kızartma, düzenleme ve tatma.

Afiyet olsun