Alabaş, kabak ve elma ile sebze tava
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 22 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 42 dak.
Bu Sebze Tava Tarif benim ucu uyuyor - yaprakları, sapları, otlar ve sebze kabuğu kullanın? Burada, alabaşlar ve kabak tamamen kullanılır.
3 porsiyon için malzemeler
- 2 büyük alabaş
- 2-3 kabak (yaklaşık 500 g)
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 elma
- biraz temizlenmiş tereyağı veya bitkisel yağ
- Tuz ve karabiber
- kırmızı biber
- biraz hindistan cevizi
- yaklaşık 200 ml sebze suyu
- istenildiği gibi taze maydanoz ve ekşi krema
hazırlık
- Alabaşlar yıkanır, gövde kesilir ve yapraklar yumrudan ayrılır. Sonra alabaşlar ısırılmamış parçalara soyulmadan kesilir ve yapraklar ve saplar da küçük parçalara ayrılır.
- Yıkanmış kabak da küçük parçalara bölünür, soyulmamış elma dörde bölünür, çekirdekten serbest bırakılır ve küçük küpler halinde kesilir.
- Soğanı ve diş sarımsakını soyun, soğanı küçük küpler halinde kesin ve sarımsağı ince doğrayın.
- Ghee veya yağ, büyük, kaplanmış bir tavada ısıtılır ve karıştırırken soğan ve sarımsak ile hafifçe kızarılır.
- Şimdi alabaş parçalarını ve saplarını ekleyin ve her şeyi orta ateşte yaklaşık on dakika ısıtın.
- Sonra kabak ve elma parçalarını ve alabaş yapraklarını ve sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve küçük hindistan cevizi ile tatmaya başlayın ve ılıman ateşte on dakika daha pişirin, her zaman karıştırın - bitti!
- İstenirse, yemek biraz ekşi krema ile rafine edilebilir ve taze maydanoz serpilir.
Afiyet olsun!
