Kudüs enginarından yapılan kızarmış kek (Schnibbelkuchen)
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 25 dak.
Sağlık nedenleriyle menümde olabildiğince karbonhidrattan kaçınmam gerekiyor. Kudüs enginar yumru, patatesler için iyi bir ikamedir, çünkü neredeyse hiç karbonhidrat içermez ve bu şekilde işlenebilir. Sevgili Schnibbelkuchen'i (Reibekuchen) bile bununla yapıyorum. İşte tarifi:
3 porsiyon için malzemeler
- 3 adet orta boy Kudüs enginar yumruları
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 orta boy soğan doğranmış (alternatif olarak 1 çorba kaşığı soğan tozu)
- Kızartma yağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam biber
hazırlık
- Kudüs enginarını soyun (bir soyucu alırım). Sonra kaba bir şekilde veya bir patates rendesi üzerine ince bir ovalayın. Onu bir Rhenish Schnibbelkuchen kaba için olduğu gibi ovalarım, ama elbette daha ince krepleri tercih eden elbette ince bir şekilde de ovalayabilir.
- Yumurta, soğan küpü, un, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve tekrar tadına varmak için mevsim.
- Her kek için, bir tavada 1-2 yemek kaşığı yağ ısıtın.
- Sıcak yağa 2 - 3 çorba kaşığı Kudüs enginarını ilave edin, bir kaşıkla ortasından düz bir pastaya yayın ve her iki tarafa da altın rengine kadar pişirin.
