Bake Osterstriezel
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Dinlenme süresi: 90 dak.
Toplam hazırlık süresi: 2 saat 10 dakika
Tekerleği yeniden icat etmek istemiyorum (sadece FM'de değil, brioche reçeteleri var), ancak ikinci bir denemeden sonra bir çörek yaptım ve çok iyi çalıştı!
Paskalya yaklaşıyor ve yemek pişirmeyi seven ve bunu pişirme için feda edecek vakti de var, bu tarifi bir Paskalya trüf mantarı için sunmak istiyorum (bunu çok mutlu, sıradan bir kahvaltı için de seviyoruz), hayal edin.
Ailenizi ev yapımı bir Paskalya arabasıyla şaşırtmak istiyorsanız, Paskalya'yı uygulamak için hala zamanınız var mı?
Kuru maya kullandım (bu size buhar kazandırır.) Tüm malzemeyi karıştırıcının hamur kancalarıyla iyice karıştırmanız gerekir (gerekli büyük bir "mutfak robotu" gerekmez.) Ama kabarcıklı olsun, tabii ki hamur yapmalısınız.
malzemeler
- 500 g un
- 1 paket Kuru maya / kuru maya
- 1 paket vanilya şekeri
- 200 ml süt (ılık)
- 100 g tereyağı sıvı, ısıtılmış
- 70 g pudra şekeri / pudra şekeri
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı rom
- 1 tutam tuz
- "Sır" için 1 yumurta sarısı
hazırlık
- Kuru malzemeleri karıştırın ve kalan malzemeleri ekleyin.
- Hamur kasenin kenarından çıkıncaya kadar hamur askısıyla yaklaşık 5 dakika yoğurun.
- Önceden 40 ° C'ye ısıtılmış fırında, 1 saat yükselmeye bırakılır. Kaseyi nemli bir bezle örtün. Hamur iki katına çıkmalıydı.
- Ellerinizle hamurun içinden tekrar geçin ve fırında 30 dakika daha kabarmasını sağlayın.
- Şimdi örgü 4 telle başlıyor: Hamuru 4 parçaya bölün ve hafifçe unlanmış yüzeyde ellerinizle yuvarlayın, hamur rulolarının orta kısmı daha kalınlaşır.
- Şimdi önünüzdeki 4 uzunluğa sahipsiniz ve üst köşelere sıkıca bastırarak bunu 2 sol ve iki sağa bölün. Ortada bir oda var (ters "V?" Gibi).
- Şimdi dış telleri alın ve "V" nin ortasında çapraz olarak üst üste bindirin). Şimdi dış telleri tekrar alıyorsunuz ve aynısını yapıyorsunuz. Her zaman dıştaki telleri alın ve ortasından geçin. Bu, tellerin sonuna ulaşılana kadar devam eder. 4 ipin sonuna tekrar basın. Tarif etmek zordur, ancak çok karmaşık görünüyorsa, sadece 3 telli bir örgü örün. Bu tadı bozmaz.
- Şimdi striezeli bir pişirme kağıdının üzerine yerleştirin ve fırında 30 dakika kadar tekrar yükselmesine izin verin (bu, hala 40 ° 'ye ayarlanır).
- Çatlaklar biraz yükseldi ve şimdi çırpılmış yumurta ile fırçalandı.
- Çatlakları bu şekilde işlemden geçirirken, lütfen fırını 180 ° 'ye ısıtın ve meyveyi yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
İpucu:
Hamurda (bazı insanlar tarafından istenmeyen) bir avuç kuru üzümle karıştırılabilir.
Ayrıca çırpılmış yumurta ile dövülmüş olan şerit üzerine badem serpebilirsiniz, ancak pişirme sırasında dikkatli olun, çünkü kolayca yanabilirler! Şahsen ben dolu şeker serpme sevmiyorum. Şimdi satın al 
Dr. Oetker 3in1 taşıma kaplamalı fırın tepsisi, fırınlama fırın tepsisi, saklama ve taşıma, al? 18.99? 11,48 ?
