Erik reçeli ile doldurulmuş Buchteln
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Dinlenme süresi: 90 dak.
Toplam hazırlık süresi: 2 saat 30 dakika
Kızımdan bir bardak erik reçeli aldım, sonra hatırlıyorum ki annem Buchteln'i erik reçeli ile yapardı, çok lezzetliydi.
Onları asla kendim pişirmedim, iyi çalıştım ve çok kabarık ve lezzetli oldular.
malzemeler
Hamur için
- 650 g buğday unu çeşidi 550
- 75 g şeker
- 50 g tereyağı
- 250 ml ılık süt
- 30 gr taze maya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- Fırçalama için 40 g sıvı yağ
- Dolgu için erik reçeli
- Tozunu almak için pudra şekeri
hazırlık
Adım Adım Kılavuzu
Mayayı ılık sütün içinde çözün ve tüm malzemeleri hamur kabın kenarından çıkana kadar yoğurun. Oda sıcaklığında 1 saat boyunca örtün. Hamur bir saat sonra iyice arttı.
Bir fırın tepsisindeki hamuru kısaca yoğurun.
Şimdi hamuru bir rulo halinde yuvarlayın ve 12 adet hamuru kesin.
Hamuru yassı bastırın, erik reçeli ekleyin, ters çevirin ve ters çevirin.
32 tencere pişirme kalıbını ve tozunu un ile yağlayın, hamur parçalarına koyun, sıvı tereyağı ile fırçalayın ve 30 dakika dinlendirin. Bu sırada fırını 200 ° üst ve alt ısıya ısıtın.
İkinci alt rayda pişirme kalıbını pişirin 10 dakika boyunca 200 ° C'de pişirin, ardından sıcaklığı 180 ° ye düşürün, 20 dakika pişirin.
Soğumasını ve pudra şekeri ile tozunu ya da kremalı ılık tadın.
Bu muamele yapmak için öder. Size bol eğlence ve iştah diliyorum.
