havuç ketçap
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 4 dak.
Toplam hazırlık süresi: 24 dak.
Domates ketçap boldur, yemek tarifleri de var. Aldığım domates ketçapı tadı iyi değil (çok tatlı ve çok ekşi) ve kendim yapacak sabrım yok. Sonsuza kadar karıştırıp eleklerden geçirmelisin ...
Yani burada çok hızlı karıştırılmış havuç ketçapı için bir reçetedir. Yarım litre havuç ketçapı verir.
malzemeler
- 500 g yumuşak haşlanmış havuç
- 1 taze soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 parça zencefil (1 diş sarımsak kadar büyük)
- 1 adet taze domates (sadece posa, posasız)
- tuz
- ½ çay kaşığı tarçın
- Sp çay kaşığı anason
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker (veya tadına bakmak için diğer tatlandırıcı)
- 1 çorba kaşığı beyaz şarap (pırasa şarabı aldım, buralarda tarif)
- 1 çorba kaşığı salça
- Gerekirse, kalınlaştırmak için 1 çay kaşığı guar zamkı
hazırlık
- Düdüklü tencerede pişirmeden önce kestiğim havuçlar daha sonra sadece 4 dakika sürdü.
- Soğanın beyazını, sarımsak karanfillerini, zencefil ve yumuşak haşlanmış, hala sıcak havuçları ve domateslerin etlerini uzun bir kapta doldurun.
- Blender ile püre haline getirin.
- Baharat, tuz, şeker, beyaz şarap ve salça ile baharatlayın.
- Ketçap hala çok sıvı ise, 1 çay kaşığı guar zamkı karıştırın ve karıştırıcıya serpin. Ketçap soğutulduğunda sertleşir.
- Gerekirse Soğanın yeşil kısmını doğrayın ve karıştırın. (Yeşili püre yaparsanız, havuç ketçapı doğranmış formda grimsi bir renk alır, turuncu ketçapta sadece yeşil renk sıçraması olur.)
- Bir bardak veya şişeyi doldurun.
- Bir hafta içinde tüketin ve buzdolabında saklayın.
Havuç ketçapı patates kızartması ile iyi bir tada sahiptir, ancak aynı zamanda kuskus salatası ile yapılan bir salata sosu veya taze sebzeler için bir daldırma olarak da iyidir.
