Bavyera bira otu
Hala Bavyera'da yaşarken, eski kayınvalidemden Bavyera bira otu adı verilen bir tarif hazırladım. Hax'n, Leberkäs ', Weißwurscht, Gickel (tavuk) gibi Bavyera lezzetlerini çok iyi tadı.
Lahana için orta boy beyaz bir lahana, 2 adet soğan, 100 gr pastırma küpü, kızartma için tereyağı, tuz, karabiber, biraz kimyon, 1/2 litre hafif bira ve 1/4 litre su, 2 yemek kaşığı un, bir tutam şeker, bir şey gerekir. sirke.
Lahanayı yıkayın, ikiye bölün, sapı tetikleyin ve lahanayı ince dilimler halinde kesin. Soğanları soyun, küçük parçalara bölün ve pastırma küpleriyle karıştırın, bir tencereye koyun ve yarı şeffaf olana kadar kızartın. Lahanayı ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonla baharatlayın ve çökene kadar sote edin.
Birayı yutunuz ve 1/4 litre su ekleyiniz ve yumuşak bir örtüyle örtünüz. Daha sonra unu tozlayın, şekeri ve sirkeyi tatmak için kaynatın ve baharatlayın.
