Meyve ve sebzelerin yıkanmasının nedeni budur.
Meyve ve sebzeler, süpermarketten, pazarın duraklarından veya sağlık gıda mağazasından bağımsız olarak yıkanır. Neden bu ve burada uygun yıkama için ipuçları bulacaksınız.
Böcek ilacı kalıntıları kabukta oturuyor
Bazen meyveyi alışverişten hemen sonra kapmak ve yıkanmasını beklememek oldukça caziptir. Sebzeler bile tavada yıkanmamış olma fikri ile gelebilir. Ancak bunu yapmamalısınız çünkü meyve ve sebzelerin yüzeyinde pestisit kalıntılarının yanı sıra bakteri veya dışkı mikropları da olabilir.
Ayrıca organik ürünler yıkanmalı
Yıkama ayrıca, örneğin bir biyo-mühür taşıyan ürünler için de geçerlidir. Her ne kadar bu, böcek ilacı, suni gübre veya lağım çamuru olmadan yetiştirilmelerini garanti etse de. Ancak bu, kum, toprak, bakteri, küf veya solucan yumurtasının olmadığı anlamına gelmez. Organik meyve olsun ya da olmasın, mallar toplanır, paketlenir, taşınır, saklanır, sıralanır, tekrar gönderilir, daha sonra az ya da çok müşteri ellerinde dolaşıp, sizinle birlikte hedeflerini bulana kadar dolaşılır.
Yemeye hazır yemeye hazır salata, mikrop spinner olur
Hazır salataların paketlenmesi, salataların çoktan yıkanmış olduğunu bildirir. Buna rağmen yemeye başlamadan önce iyice yıkamalısınız, çünkü satın almaya başlayacaksınız çünkü yemeye hazır. Stiftung Warentest, 2013'teki bir test sırasında hemen hemen her ikinci poşette mikrop buldu. Marul yapraklarının kesilmesi gerçeği, mikroplar, yok edilen yaprak yapısında çarpma için iyi koşullar bulur. Üreticiler, torbaya koruyucu bir gaz pompalayarak karşı koymaya çalışırlar. Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü, hızlı mikrobiyal bozulma konusunda 2011'den bir açıklamaya dikkat çekiyor ve zayıflamış bağışıklık sistemi olan kişilere çiğ lahanası tüketiminden kaçınmaları ve önlem olarak paketlenmiş önceden dilimlenmiş karışık salataları tavsiye ediyor.
Böylece sebze ve meyveleri yıkayabilirsiniz.
Genel olarak konuşursak, soğuk su altında bütün bakterilerin yüzde 98'i yaklaşık 15 saniye sonra yıkanır. Meyveleri ve sebzeleri musluğun altına kaldırmamalısınız, aksi takdirde vitaminler güle güle diyor. Elma veya armut gibi meyveler yıkanırken iyice ovulabilir veya hatta bir sebze fırçası kullanılabilir. Meyveler gibi yumuşak meyveler en iyi şekilde kısaca suyla doldurulmuş bir kaba dökülür ve daha sonra elekte süzülür veya kağıt havluya yayılır. Meyvelerin ince derisi yıkanarak saldırıya uğradığından, artık bozulmadan korunmazlar. Ancak, sadece yemekten kısa bir süre önce yıkanırlarsa, koruyucu cilt önemli değildir. Marul yıkarken meyvelere benzer: mevcut musluğa ait değil, hazırlanmış suda olabilir. Bu durumda, önce kaba kaldırılır, ancak vitamin ve besinleri almak için yıkandıktan sonra uygun şekilde ufalanmalıdır. Havuç gibi sebzeleri soymak için, soyucudan veya bıçağın böcek ilacı veya başka şekilde transfer etmemesi için soyulmadan önce ve sonra yıkanması önerilir.
Böcek ilacı sprey karışımını kendiniz yapın
Bakterileri ve kimyasal kalıntıları daha ağır meyvelerden ve sebzelerden uzaklaştırmak için, pestisit önleyici bir spreyi kendiniz karıştırın. Bunun için ihtiyacınız:
- 1 adet sprey şişesi (kullanılmış olanı balkondan çıkarmayın)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı sirke beyazı
- 1 su bardağı su
Bununla beraber yüzeye püskürtün. Soyulmuş olan her şey 10 dakika boyunca etki eder, salata birkaç dakika yeterlidir. Sonra iyice durulayın veya su ile iyice yıkayın. Meyveler gibi yumuşak kabuklu meyveler için bu yöntem işe yaramaz ve karışım meyveye nüfuz edebilir. Karışımın kendisi zararsızdır ve birkaç hafta saklayabilirsiniz.
Editörün ipucu: Salata hazırlamak ve servis etmek için pratik bir salata döndürücü de kullanılabilir (örneğin, buradan online satın alın).
